A coruña sin gluten
Descripción
La celiaca es una persona que tiene intolerancia al gluten, existen muchos restaurantes en A Coruña que cumplen este requisito.
También hay muchas tiendas de alimentación donde venden productos sin gluten o adaptados a personas celíacas.
Cabe destacar que el gluten se encuentra en los cereales trigo, avena, cebada y centeno, por lo que si eres celiaca debes evitarlos.
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Beneficios del producto
El ser humano necesita ingerir gluten (proteína) para tener una alimentación balanceada y completa, ya que es un nutriente esencial que aporta muchos beneficios al organismo. No obstante, algunas personas son intolerantes al gluten y deben seguir una dieta libre de esta sustancia. Las personas celíacas, por ejemplo, son aquellas que padecen una enfermedad autoinmune que se produce cuando el individuo ingiere gluten. Esto provoca que el organismo reaccione produciendo anticuerpos que atacan al intestino delgado, dañándolo y provocando problemas digestivos, entre otros síntomas. Por otro lado, también hay personas que no presentan ninguna enfermedad relacionada con el gluten pero que, sin embargo, deciden seguir una dieta sin gluten. Esto se debe a que muchas personas han experimentado mejoría en su salud al eliminar el gluten de su alimentación, aunque no existen evidencias científicas que respalden esta afirmación. Algunas personas con intolerancia al gluten han experimentado mejora en su digestión, aumento de energía, pérdida de peso y una mejor sensación general después de eliminar el gluten de su dieta, mientras que otras personas no han experimentado ningún cambio.
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Puedes preparar tortillas de patatas, arroz con leche, y muchos otros platos sin gluten en A Coruña.
Propiedades alimenticias
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¿Cómo preparar?
Para llegar a A Coruña sin gluten, lo primero que hay que hacer es informarse sobre los lugares donde se puede encontrar comida sin gluten. Hay una gran variedad de restaurantes, tiendas y cafeterías que ya ofrecen este tipo de productos. También se puede optar por cocinar en casa, ya que cada vez hay más recetas fáciles de seguir para hacer platos sin gluten.
Una vez que se tiene claro dónde comprar o encontrar la comida, el siguiente paso es planificar los desplazamientos. A Coruña es una ciudad bastante grande y cuenta con muchos monumentos y lugares de interés turístico. Para no tener problemas, lo mejor es ir preparado y llevar un mapa para no perderse.
Por último, otro consejo importante es llevar siempre consigo algo de comer. No es necesario llevar mucho, pero sí es recomendable tener algo a mano para picar si se tiene hambre o si no se encuentra nada de comer sin gluten en el lugar al que se ha ido.
