Aceitunas sin gluten

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Aceitunas sin gluten

Hay refrigerios y aperitivos para todos los gustos, incluso para aquellas personas que siguen una dieta libre de gluten. Las aceitunas negras en conserva sin gluten de la marca Primavista son un buen ejemplo. Están elaboradas con aceitunas negras maduras y sin ningún tipo de aditivo, por lo que son un aperitivo natural y saludable.

Estas aceitunas negras sin gluten son un producto 100% italiano, ya que provienen de la Toscana. Se trata de un producto ideal para acompañar bebidas, pero también para utilizar en la cocina a la hora de preparar diferentes platos. Las aceitunas negras en conserva pueden aportar un toque de sabor a ensaladas, pizzas y pastas.

Beneficios

Las aceitunas son una fuente de nutrientes que aportan beneficios para la salud. Son bajas en calorías y ricas en ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes y vitamina E. También contienen fibra dietética, que es importante para una buena digestión. Las aceitunas sin gluten pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre, la presión arterial y el colesterol, así como a prevenir enfermedades crónicas como el Alzheimer y el cáncer.

¿Qué se puede cocinar?

Se pueden consumir aceitunas crudas, en ensaladas, o cocidas en platos típicos como el gazpacho, la salsa verde o en la samfaina catalana. También se pueden adquirir en conserva, en aceite, en vinagre o rellenas.

Desglose de ingredientes

La información que buscas se encuentra en el envase del producto.

Paso a paso:

Para que no les quede nada de gluten a las aceitunas, hay que lavarlas muy bien. Se pueden echar en un bol y cubrirlas con agua, removerlas un poco y dejar que se queden en el agua durante unos minutos. Después, hay que escurrirlas y lavarlas de nuevo con agua fría. Otra manera de hacerlo es dejar las aceitunas en agua fría durante toda la noche. También se pueden hervir, aunque esto les quita un poco de sabor. Se echan en una olla con agua y se hierven durante cinco minutos. Luego, se retiran del fuego y se dejan enfriar.

Una vez que estén limpias, se pueden aliñar a gusto. Se echan en un bol y se le añade aceite, vinagre, ajo, sal y pimienta. También se pueden echar otros ingredientes, como perejil, orégano o thyme. Se remueven bien y se dejan reposar durante unas horas para que se mezclen los sabores.