Albóndigas sin gluten

¿Qué es?

Las albóndigas son un plato típico de la cocina italiana que se hace con carne picada (cerdo y/o ternera), huevo, pan rallado, queso, y especias. Aunque las albóndigas clásicas no suelen llevar ingredientes sin gluten, existen recetas alternativas que utilizan otro tipo de pan rallado o incluso harinas sin gluten. También es posible encontrar en el mercado productos frescos y congelados de albóndigas sin gluten

Beneficios

Hay varios beneficios de comer albóndigas sin gluten. En primer lugar, es una buena opción para las personas que tienen celiaquía o una sensibilidad al gluten. También es una buena opción para las personas que quieren evitar el gluten en su dieta. Las albóndigas sin gluten son también bajas en calorías y carbohidratos, lo que las hace ideal para las personas que quieren perder peso. También son una buena fuente de proteínas, lo que las hace ideal para los deportistas o las personas que quieren aumentar su masa muscular. Por último, las albóndigas sin gluten son también una buena opción para las personas que tienen problemas digestivos, como la intolerancia a los lactosos o la sensibilidad al trigo.

¿Qué se puede cocinar?

Las albóndigas son una increíble fuente de proteína, y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. Por ejemplo, se pueden cocinar en una sartén con un poco de aceite, o bien se pueden cocinar al horno. Se pueden acompañar con verduras, legumbres, pastas o incluso ensaladas.

Ingredientes

Estas albóndigas sin gluten son muy saludables y nutritivas. Son bajas en calorías y grasas, y tienen un alto valor energético. Son hechas con los mejores ingredientes, incluyendo carne magra, arroz integral, huevo, queso, tomate y espinacas. Son ideal para aquellos que buscan una comida baja en calorías, pero rica en nutrientes.

¿Cómo hacer?

Hola, para hacer albóndigas sin gluten lo primero que necesitas es:

1/2 taza de harina de arroz

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de polvo para hornear

1 huevo

1/4 taza de leche

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de migas de pan sin gluten

1/4 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1/4 taza de perejil picado

1/4 teaspoon de pimienta

1/2 libra de carne molida

1/4 taza de salsa de tomate

Precalienta el horno a 350 grados.

En un tazón mezcla la harina de arroz, la sal y el polvo para hornear.

En otro tazón bate el huevo, la leche y el extracto de vainilla.

Añade las migas de pan y mezcla hasta que estén completamente empapadas.

En una sartén calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el perejil. Pon la carne molida y sazona con sal y pimienta. Cuando esté cocida añádela a las migas de pan.

Forma las albóndigas y ponlas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.

Hornea durante 30 minutos.

Sírvelas con salsa de tomate.