Aperitivo sin gluten

Descripción
Los aperitivos son comidas ligeras que se sirven antes de una comida o cena. Aperitivo proviene del latín appetītus que significa apetito. Se trata de una costumbre muy extendida en muchos países de Europa y América. Los aperitivos pueden servirse en casa, en restaurantes o en bares.
Dependiendo del país, la comida puede variar desde un simple platillo de frutas o verduras hasta un plato principal. Los aperitivos se suelen servir con una bebida, que puede ser alcoholica o no alcoholic
Los aperitivos sin gluten son aquellos que no contienen el proteinas que se encuentran en el trigo, cebada y centeno. Personas con enfermedades como la celiacía o intolerancia al gluten deben evitar este tipo de alimentos.

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El gluten se encuentra en los granos de trigo, cebada y centeno. Algunas personas son intolerantes al gluten, lo que puede causar diarrea, dolor de estómago y dolor de cabeza . Otros pueden tener una alergia al gluten que puede ser fatal. Comer aperitivos sin gluten es una forma segura de evitar estos problemas.

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Algunos aperitivos deliciosos que se pueden preparar sin gluten son:
Croquetas de jamón: Para esta receta solo se necesitan 3 ingredientes y son croquetas de jamón, huevo y pan rallado sin gluten.
Pizza: La pizza es un platillo tradicional italiano que se puede preparar de muchas maneras, incluso sin gluten. Para esta receta solo se necesita harina de arroz, levadura, azúcar, aceite de oliva, agua y sal.
Palitos de queso: Los palitos de queso son un aperitivo perfecto para una ocasión especial. Para esta receta se necesitan queso cheddar, huevo, mantequilla, harina de arroz y sal.

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Los aperitivos sin gluten son aquellos que no contienen trigo, cebada, centeno o avena y son adecuados para las personas celíacas o con intolerancia al gluten.
No obstante, se debe tener en cuenta que algunos aperitivos sin gluten pueden ser altos en calorías y grasas, por lo que es importante leer las etiquetas antes de comprarlos.
El valor energético de un aperitivo sin gluten depende de su contenido en calorías y grasas, pero también de otros nutrientes como los carbohidratos, las proteínas y las fiberas.
Los ingredientes de un aperitivo sin gluten pueden incluir alimentos como el maíz, los frijoles, las patatas, el arroz, los frutos secos, las semillas, las verduras, la carne o el pescado.

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Para hacer aperitivo sin gluten necesitas:
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso sin gluten
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de leche
Prepara la masa mezclando todos los ingredientes en un bol y removiendo hasta conseguir una textura homogénea. Deja reposar la masa durante unos minutos.
Estira la masa con un rodillo hasta conseguir la grosor deseada y corta las formas que prefieras. Pon la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y haz pequeños agujeros con un tenedor.
Hornear a 200ºC durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

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