Base para pizza sin gluten

Descripción

Hoy en día, la pizza es una de las comidas más populares en todo el mundo. Según algunos estudios, una de cada tres personas consume pizza a menudo.

La pizza se originó en Italia, y se hizo popular en todo el mundo en el siglo XX.

La pizza tradicional se hace con una base de harina, agua, aceite, levadura y sal. Pero, ¿qué pasa si eres celíaco o tienes alergia al gluten?

Afortunadamente, existen muchas alternativas para la base de pizza sin gluten. Algunas de las opciones más populares son la pizza de arroz, quinoa, yuca, plátano, batata, sorgo y amaranto.

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Beneficios del producto

La pizza es una de las comidas italianas más populares en todo el mundo. Cualquier persona, independientemente de su origen étnico, puede disfrutar de una pizza. No obstante, los celíacos y las personas con intolerancia al gluten deben tener cuidado al seleccionar el tipo de pizza que van a comer.

La base de pizza sin gluten es una opción alternativa para las personas que no pueden tolerar el gluten. Esta base se hace con una mezcla de harinas que no contienen gluten, por lo que es segura para las personas celíacos. También es una opción más saludable para aquellos que desean evitar el exceso de carbohidratos y grasas en sus dietas.

Una ventaja de la base de pizza sin gluten es que no se requiere preparación previa. No hay necesidad de amasado o de dejar que la mezcla se levante. Se puede simplemente estirar la masa y colocarla en la bandeja de hornear. Otro beneficio es que se puede utilizar una variedad de ingredientes para la pizza. Por ejemplo, se pueden agregar vegetales frescos o dejar la pizza vegetariana. También se puede utilizar cualquier tipo de salsa de pizza. Sin gluten no significa que deba renunciar al sabor de su pizza.

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Recetas comunes

Pizza sin gluten se puede preparar con harina de arroz, harina de maíz, polvo de hornear, goma xantana y agua. También se puede añadir levadura para pizza.

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Características

Esta base de pizza sin gluten tiene una caloría y 2,5 g de grasa. El valor energético es de 210 kcal y los ingredientes son: agua, arroz, huevo, aceite, sal, azúcar, levadura, fécula de patata y goma xantana.

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¿Cómo hacer paso a paso?

La base para pizza sin gluten es muy sencilla de hacer. Solo necesitas algunos ingredientes especiales y un poco de tiempo. A continuación te explicamos paso a paso cómo hacerla.

1. Lo primero que necesitas hacer es conseguir harina de trigo sarraceno. Esta harina es esencial para la base de la pizza sin gluten, ya que le da una textura única a la pizza. También puedes usar harina de arroz, pero la textura no será la misma.

2. En segundo lugar, necesitas levadura. Pon unos 5 gramos de levadura en un vaso con agua tibia y déjalo reposar unos minutos. Después añádela a la harina de trigo sarraceno.

3. A continuación, necesitas añadir aceite de oliva a la mezcla. Este ingrediente es esencial para que la pizza sea jugosa y sabrosa. Añade unas 6 cucharadas de aceite de oliva a la masa y mezcla bien.

4. Ahora necesitas añadir agua a la mezcla. El agua debe ser tibia para que la levadura se active correctamente. Añade unos 250 ml de agua tibia a la mezcla y mezcla todo bien.

5. Ahora deja que la mezcla repose durante una hora. Después de una hora, la masa estará lista para ser moldeada y cocinada.

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