Base tarta sin gluten

¿Qué es?

Las tartas sin gluten se hacen con una base de galletas, es decir, con harina de trigo sin gluten. Se trata de un alimento muy saludable y rica en nutrientes. Además, es fácil de digerir y no contiene azúcar.

Beneficios sin gluten

Hay para muchas personas beneficios demostrados al eliminar el gluten de su dieta, aunque no padezcan de celiaquía. Algunas personas que se sienten hinchadas y con malestar estomacal después de comer alimentos que contienen gluten, pueden mejorar sus síntomas eliminando el gluten de sus dietas. Otras personas afirman que el gluten les causa fatiga, dolores de cabeza y cambios mood. También hay evidencia de que la sensibilidad al gluten está aumentando, y que esa sensibilidad no es necesariamente relacionada con la celiaquía.

Otro beneficio de eliminar el gluten de su dieta es que puede permitirle comer más verduras, frutas, carnes magras y granos enteros. Algunos alimentos enlatados, embutidos y procesados ​​contienen gluten, y al evitar estos alimentos, puedes consumir una dieta más saludable.

Recetas

La tarta sin gluten se puede usar como base para una gran variedad de postres. Se puede rellenar con crema pastelera, mermelada o chocolate, o servir con una salsa de frutas. También se puede hacer una tarta con base de galletas sin gluten.

Valores

La base de tarta sin gluten tiene un valor energético de 2200 kJ, la grasa es de 24 g y los ingredientes son:

harina de tapioca, fécula de patata, sal, azúcar, aceite de palma, agua y goma xantana.

¿Cómo hacer paso a paso?

La base de galleta para tarta sin gluten es un paso importante: es lo que le dará sustancia. Busca una buena receta para galletas o bizcochos para la base de tu tarta. También puedes comprar galletas o bizcochos en la sección de productos sin gluten de tu supermercado. Empieza por moler las galletas en un procesador de alimentos. Si no tienes un procesador, puedes usar unmolino de café o incluso un triturador de mano. Añade un poco de azúcar y mezcla todo bien. Luego, amasa la mezcla con las manos hasta que quede una pasta pegajosa. No te preocupes si la pasta está un poco cruda, eso no importa. Ahora solo tienes que extender la masa sobre una superficie enharinada y usar un rodillo para aplanarla. Puedes usar una prueba rápida de horno para ver si la pasta está lista. Si no está lista, simplemente vuelve a meterla en el procesador de alimentos y continúa moliéndola hasta que esté lista.