Bizcocho con harina de arroz sin gluten

Información

La mayoría de la gente piensa que los bizcochos deben estar hechos con harina de trigo, pero en realidad se pueden hacer con harina de arroz también. De hecho, bizcochos de arroz son una gran opción para los que necesitan comer sin gluten. Al no contener gluten, estos bizcochos son más delicados y suaves que los bizcochos regulares. No obstante, siguen siendo igual de ricos y sabrosos.

Beneficios sin gluten

Los beneficios de comer bizcocho con harina de arroz sin gluten, son muchos y variados. En primer lugar, es un alimento muy nutritivo, ya que aporta una gran cantidad de carbohidratos, proteínas y vitaminas. Además, es muy fácil de digestar, lo que lo hace ideal para personas con problemas de estómago o intestinos. También es un excelente aliado para controlar el peso, ya que es un alimento bajo en calorías. Por último, destacar que es muy sabroso, lo que lo convierte en uno de los postres favoritos de muchas personas.

¿Qué se puede cocinar?

Debido a que el bizcocho de harina de arroz sin gluten no contiene gluten, es ideal para las personas con enfermedades celíacas o alergias al gluten. Sin embargo, también es importante tener en cuenta que el bizcocho de harina de arroz sin gluten no es tan esponjoso como el bizcocho de harina de trigo.

Aunque el bizcocho de harina de arroz sin gluten no es tan esponjoso, aún puede hacerse un pastel delicioso y nutritivo con este tipo de bizcocho. Para hacer un pastel de bizcocho de arroz sin gluten, primero mezcle la harina de arroz con la harina de tapioca, la levadura y el polvo para hornear.

Luego, agregue el huevo, el aceite de coco, el agua y la leche de coco y mezcle todo bien. Por último, agregue el bizcocho de arroz sin gluten y mezcle nuevamente. Puede usar una licuadora si lo desea para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Valores

El bizcocho con harina de arroz sin gluten tiene una gran cantidad de valor energético y calorías. Por cada 100 gramos, el bizcocho con harina de arroz sin gluten tiene 488 calorías y 22 gramos de grasa. Los ingredientes principales del bizcocho con harina de arroz sin gluten son la harina de arroz, el agua, la levadura, el azúcar, la sal, la mantequilla, los huevos y la esencia de vainilla.

¿Cómo preparar?

Para elaborar un bizcocho de harina de arroz sin gluten necesitarás los siguientes ingredientes:

- 125 ml de leche vegetal

- 110 gr de azúcar moreno

- 1 huevo

- 72 gr de harina de arroz

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- ½ cucharadita de sal

- 60 ml de aceite de girasol

- ½ vaina de vainilla

Para empezar, precalienta el horno a 180ºC.

Después, en un bol, bate la leche con el azúcar y el huevo hasta que estén totalmente integrados.

A continuación, agrega la harina de arroz, la levadura, la sal y mezcla bien.

Por último, incorpora el aceite y la vainilla. Remueve hasta obtener una textura homogénea.

Por último, vierte la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado con un poco de aceite. Hornea durante unos 35 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio.

Ya solo te queda dejarlo enfriar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.