Bizcocho de calabaza sin gluten

Información

La calabaza es una buena opción para los bizcochos sin gluten ya que absorbente y da consistencia al bizcocho. Lo ideal es usar una calabaza tiers o madura para que no quede amargado.

Para hacer un bizcocho de calabaza sin gluten necesitas:

- 300 gr de calabaza cocida y triturada

- 4 huevos

- 1/2 taza de azúcar morena

- 1/2 taza de aceite de girasol

- 1/4 de taza de leche de soja

- 1 taza de harina de arroz

- 1 cucharadita Royal

La preparación es sencilla, solo debes mezclar todos los ingredientes y batirlo bien hasta que esté todo integrado. Luego viertelo en un molde de bizcocho de calabaza sin gluten engrasado y hornea a 180ºC durante 45 minutos.

Beneficios sin gluten

Bizcocho de calabaza sin gluten, es una receta libre de gluten pero deliciosa. No contiene harina de trigo, por lo tanto es perfecto para aquellas personas con enfermedades celiacas o personas que siguen una dieta sin gluten. La calabaza es una verdura nutritiva y rica en carotenoides, que son compuestos que le dan su color naranja y ayudan a proteger contra enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. También es una buena fuente de fibra dietética, potasio, vitamina C y betacaroteno. Debido a todos estos beneficios, el bizcocho de calabaza sin gluten es un postre ideal para cualquier persona que desee mantenerse saludable.

Recetas

Hay muchas recetas que se pueden preparar con bizcocho de calabaza sin gluten, como muffins, galletas, pasteles y tartas. Todas estas recetas son deliciosas y perfectas para el desayuno, la merienda o la cena.

Por ejemplo, para hacer unos muffins de calabaza sin gluten, necesitarás harina de arroz, levadura química, sal, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, aceite de coco, huevos, azúcar morena y calabaza.

Todos estos ingredientes se mezclan en un bol y luego se añade la calabaza, que previamente habrás hecho puré. Se mete la mezcla en el horno y se deja cocer durante unos 20 minutos.

Los muffins de calabaza sin gluten son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. ¡Son perfectos para todos los días de la semana!

Propiedades alimenticias

bizcocho de calabaza sin gluten

. Este bizcocho de calabaza es un postre delicioso y esponjoso, perfecto para el café de la tarde o el desayuno. Es sin gluten, por lo que es ideal para aquellos con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. La calabaza le da un sabor dulce y rico, mientras que el yogur griego aporta proteínas y grasas saludables.

Paso a paso:

Para hacer un bizcocho de calabaza sin gluten, necesitas los siguientes ingredientes:

1 1/2 tazas de puré de calabaza

3 huevos

1/2 taza de aceite de coco

1 1/2 tazas de azúcar morena

2 cucharadas de extracto de vainilla

2 tazas de harina de almendras

1 cucharadita de polvo para hornear

1/4 cucharadita de sal

Precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa un molde de 9 x 5 pulgadas con aceite de coco.

En un tazón grande, bate el puré de calabaza, los huevos, el aceite de coco, el azúcar morena y la vainilla hasta que estén bien combinados.

En otro tazón, mezcla la harina de almendras, el polvo para hornear y la sal.

Agrega la mezcla de harina de almendras a la mezcla de calabaza y mezcla hasta que esté incorporada.

Por último, vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.

Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente en una rejilla.