Bizcocho de nueces sin gluten

Información

En general, el bizcocho de nueces sin gluten es un postre muy similar al bizcocho de nueces tradicional, pero en lugar de usar harina de trigo o de otro cereal que contenga gluten, se utiliza harina sin gluten. La mayoría de las personas con enfermedades celíacas o sensibilidad al gluten pueden comer este tipo de postre sin problemas.

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Beneficios del alimento

Los beneficios de comer bizcocho de nueces sin gluten son muchos. Entre ellos, se encuentra el hecho de que es un alimento muy energético, ideal para deportistas y personas que necesitan un extra de energía para rendir al máximo. Así mismo, es un alimento muy saciante, por lo que ayuda a controlar el apetito. Es rico en fibra, lo que facilita la digestión, y aporta vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, es un alimento muy rico en antioxidantes, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento celular.

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¿Qué puedes preparar?

Algunas ideas de recetas que se pueden preparar con bizcocho de nueces sin gluten son una tarta de caramelo, una torta de nueces y una tarta de queso. Todas estas recetas son deliciosas y perfectas para cualquier ocasión.

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Características

Questo dolce contiene 246 calorie, 11,6 grammi di grassi, valore energetico 2.032 kJ (486 kcal) e ingredienti: noci, amido di mais, olio di semi di girasole, yogurt, uova, sale, cremor tartaro.

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¿Cómo hacer paso a paso?

Para hacer un bizcocho de nueces sin gluten necesitarás:

- 4 huevos

- 130 gramos de azúcar moreno

- 75 gramos de harina de arroz

- 1 cdita. postre de levadura química

- 175 gramos de nueces, picadas


Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

2. Pela los huevos y pon la clara en un bol aparte. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén muy montadas.

3. Tamiza la harina con la levadura.

4. Incorpora las nueces al batido de yema y azúcar y mezcla.

5. A continuación, añade la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes hasta que esté completamente integrada.

6. Monta la clara a punto de nieve y, cuando esté a punto de terminar, incorpora la clara a la masa con movimientos envolventes.

7. Engrasa y enharina un molde para bizcocho y vierte la mezcla. Intenta que quede lo más plana posible.

8. Hornea durante 40 minutos, o hasta que al pincharlo salga limpio.


Una vez horneado, desmolda el bizcocho de nueces y deja enfriar sobre una rejilla.

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