Bizcocho de yogur y chocolate sin gluten

Descripción

Puedes usar yogur en lugar de aceite en el bizcocho de chocolate y así conseguir un postre igual de esponjoso pero sin tanta grasa. Si quieres evitar el gluten, puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendra.

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Beneficios

Una de las principales ventajas de comer bizcochos de yogur y chocolate sin gluten es que son mucho más digestibles que los bizcochos tradicionales. Esto se debe a que el gluten es una proteína que puede ser difícil de digerir para algunas personas. Al eliminar el gluten de la receta, se hace más fácil para el cuerpo digerir el pastel. Además, también pueden ser mejores para aquellos con enfermedades celíacas o alergias al gluten. Otro beneficio de los bizcochos de yogur y chocolate sin gluten es que son generalmente más bajos en calorías y grasas que sus contrapartes con gluten. Esto los hace más saludables para aquellos que están tratando de controlar su peso o mantener un estilo de vida saludable en general. Los bizcochos de yogur y chocolate sin gluten también pueden ser una buena opción para aquellos que buscan un postre más ligero. Muchos de estos pasteles no contienen harinas refinadas o azúcar, lo que los hace más saludables que otros postres. Los bizcochos de yogur y chocolate sin gluten también suelen ser más altos en fibra y nutrientes que otros pasteles. La fibra es esencial para una dieta saludable, ya que ayuda a mantener el sistema digestivo funcionando de manera óptima. Los bizcochos de yogur y chocolate sin gluten pueden proporcionar una buena fuente de proteínas y calcio, que son esenciales para el cuidado de los huesos y el mantenimiento de la salud en general.

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Recetas

Al ser un bizcocho muy humedo, se para bien la crema pastelera, por lo que es ideal para hacer brazo de gitano. Otra opción es untarlo con mermelada o chocolate.

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Desglose de ingredientes

La receta lleva: yogur, huevos, aceite de oliva, harina de arroz, cacao en polvo, levadura química y azúcar.

Por cada 100 gramos tiene:

  • 4 gramos de grasa
  • 41 gramos de carbohidratos
  • 3 gramos de proteínas

Valor energético:

  • 2.000 kcal por cada 100 gramos

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¿Cómo hacer?

Para hacer el bizcocho de yogur y chocolate sin gluten necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 taza y 1/4 de yogur

- 2 huevos

- 2/3 de taza de azúcar

- 2 cucharadas de aceite

- 1 taza de harina de almendra

- 1 bolsa de polvo para hornear

- 1/2 taza de chocolate en polvo

Precalienta el horno a 180 grados.

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

Agrega el yogur, el aceite y la harina de almendra, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Agrega el chocolate en polvo al batido y mezcla nuevamente.

Engrasa un molde de 23 cm de diámetro con un poco de aceite, y vierte la preparación en el molde.

Hornea durante 50 minutos.

Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

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