Bizcocho sin gluten sin huevo y sin lactosa
¿Qué es?
El bizcocho sin gluten se hace con harina de arroz, maicena y polvo de hornear. Se puede reemplazar la leche por una bebida vegetal, como el agua de coco o el almendra. Si no tiene huevos, puede sustituirlos por una banana madura.
Para hacer un bizcocho sin huevos, necesitas 2 bananas maduras, 1/2 taza de aceite, 1 taza de azúcar moreno, 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1 cucharadita de vainilla.
Para hacer un bizcocho sin lactosa, puedes usar margarina en lugar de mantequilla, leche de soja en lugar de leche de vaca y sustituir el queso por un producto sin lactosa.
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Beneficios
Bizcochos sin gluten, sin huevo y sin lactosa son un gran aporte nutricional para nuestro cuerpo. Aportan proteÃnas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales, y fibra dietética. Estos beneficios hacen de los bizcochos un alimento muy completo y saludable, ideal para aquellas personas que buscan una dieta sana y equilibrada.
Los bizcochos sin gluten, sin huevo y sin lactosa son ricos en proteÃnas, vitaminas y minerales. Las vitaminas y los minerales son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, y la proteÃna es fundamental para el crecimiento y el mantenimiento de nuestros músculos.
La fibra dietética presente en los bizcochos sin gluten, sin huevo y sin lactosa también es muy beneficiosa para nuestra salud. La fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento, además de favorecer la pérdida de peso.
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Platos comunes
El bizcocho sin gluten, sin huevo y sin lactosa se puede preparar con harina de trigo sarraceno, leche de arroz, aceite de coco y azúcar moreno.
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Paso a paso:
Puedes preparar un bizcocho sin gluten, sin huevo y sin lactosa de la siguiente manera:
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Mezcla 250 gramos de harina de almendras, 125 gramos de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, 1/2 cucharadita de canela en polvo y una pizca de sal.
3. Añade el zumo de 2 limones y 80 ml de aceite de girasol.
4. Cuece 120 ml de agua con 60 gramos de compota de manzana sin azúcar hasta que se disuelvan los trozos de manzana.
5. Incorpora la mezcla de agua y compota de manzana a la mezcla anterior.
6. Vierte la mezcla en un molde para bizcocho engrasado.
7. Hornea durante unos 40 minutos.
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