Bizcocho vegano sin gluten

Descripción del producto

Para hacer un bizcocho vegano sin gluten necesitas harina de arroz, que puedes encontrar en la sección de productos sin gluten de cualquier supermercado. También necesitarás levadura, azúcar, mantequilla de coco, agua y zumo de limón.

La proporción de harina de arroz y levadura que vas a necesitar depende de la cantidad de bizcochos veganos sin gluten que quieras hacer. Para un bizcocho mediano solo necesitarás unos 125 gramos de harina de arroz y un sobre de levadura en polvo.

Una vez que tengas todos los ingredientes, solo tienes que mezclarlos en un bol, batir bien y verter la mezcla en un molde de bizcocho untado con mantequilla de coco. Luego solo tienes que hornear a unos 180ºC durante unos 30 minutos.

Beneficios del alimento

Los beneficios de comer bizcocho vegano sin gluten son muchos y variados. A continuación te detallamos algunos de ellos:

1. Menos grasa y más nutrientes: el bizcocho vegano sin gluten contiene menos grasa que los bizcochos tradicionales, lo que lo hace más saludable. También es rico en nutrientes como el calcio, el fósforo, la vitamina B12 y el ácido fólico.

2. Mayor digestibilidad: el bizcocho vegano sin gluten es más fácil de digerir que otros tipos de bizcochos debido a su bajo contenido en gluten. Esto lo convierte en una opción ideal para personas con intolerancia al gluten o celiaquía.

3.Versatilidad: el bizcocho vegano sin gluten se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde postres hasta platillos principales. También es posible adaptarlo a tu gusto, agregando frutas, verduras o especias.

4. Previene enfermedades: se ha demostrado que el bizcocho vegano sin gluten ayuda a prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la Parkinson. También contribuye a la mejora del sistema inmunológico.

¿Qué se puede cocinar?

Se pueden hacer numerosas recetas con bizcocho vegano sin gluten, desde un simple pastel hasta bombones rellenos.

Al estar sin huevo, la textura del bizcocho es diferente a la de un bizcocho tradicional, pero se puede adaptar para hacer una gran variedad de postres.

Entre las recetas más populares están el bizcocho de plátano, el bizcocho de zanahoria y el bizcocho de chocolate. Se puede acompañar con una crema pastelera vegana, una salsa de frutas o una crema de cacao.

Desglose de ingredientes

Es difícil saberlo sin saber la receta exacta, pero de manera general, un bizcocho vegano y sin gluten tendrá menos calorías que uno que no lo sea, ya que las grasas y el azúcar aportan más energía. Las calorías del bizcocho depende de los ingredientes que utilices. Usando ingredientes más saludables, la cantidad de calorías será menor.

Paso a paso:

Puedes usar una receta para bizcocho vegano y sustituir la harina de trigo por harina de almendra o de arroz. Usa la misma cantidad de harina de almendra o de arroz que harina de trigo que pone la receta.

Para hacer un bizcocho vegano y sin gluten, necesitarás:

- 150 gramos de harina de almendra

- 75 gramos de azúcar blond

- 1 sobre de levadura química

- 1 pizca de sal

- 150 ml de aceite de girasol

- 3 cucharadas soperas de leche de avena

1. Precalienta el horno a 180ºC.

2. Tamiza la harina, el azúcar, la levadura y la sal.

3. Añade el aceite de girasol y la leche de avena a la mezcla y bate hasta que esté todo integrado.

4. Engrasa un molde para bizcocho con un poco de aceite de girasol y vierte la mezcla.

5. Cuando esté listo, saca el bizcocho del horno y deja enfriar sobre una rejilla.