Bizcoflan sin gluten

¿Qué es?

Buscando "bizcoflan sin gluten" pudes encontrar este post en el blog Recetas con gusto. En él, se proporciona la receta para preparar un bizcocho de flan casero, sin huevo y apto para celiacos.

Según la autora de la receta, esta es una versión más saludable del bizcoflán tradicional, que se caracteriza por ser un pastel típico de México compuesto por un bizcocho y un flan cubiertos por una crema pastelera y caramelo.

La receta consta de 5 ingredientes: leche, maicena, azúcar, vainilla y gelatina sin sabor. Además, necesitarás un molde desmoldable y una olla donde hervir la leche.

Beneficios del producto

La textura de este postre es suave y esponjosa, ideal para aquellas personas con problemas para masticar. Al estar libre de gluten, también es perfecto para las personas celíacas o que sufren de enfermedades digestivas como la enfermedad de Crohn o el síndrome de intestino irritable.

Otro de los beneficios de comer bizcoflan sin gluten es que es un postre muy light. Está elaborado con huevos, leche y queso, ingredientes que aportan proteínas de alta calidad y en pequeñas cantidades. Es ideal para aquellas personas que siguen una dieta baja en calorías o baja en grasas.

Por último, el bizcoflan sin gluten es también muy fácil de hacer. Se trata de un postre que se puede preparar sin horno, lo que lo hace perfecto para cuando no se dispone de mucho tiempo o de muchos utensilios de cocina.

Recetas

Se puede preparar una gran variedad de postres con bizcoflan sin gluten, desde una sencilla tarta de queso hasta un pastel de chocolate elaborado. Los bizcofos sin gluten son también perfectos para acompañar un café o una taza de té.

Algunas de las recetas que se pueden hacer con bizcoflan sin gluten son:

Tarta de queso: Una tarta de queso clásica es un postre delicioso y fácil de hacer. Se puede utilizar cualquier tipo de queso para esta receta, pero los quesos más cremosos funcionan mejor. Si quieres darle un toque especial a tu tarta de queso, puedes añadir un poco de fruta fresca o compota de frutas.

Pastel de chocolate: El pastel de chocolate es un postre tradicional que siempre triunfa. Para hacer un pastel de chocolate sin gluten, simplemente sustituye la harina de trigo por harina de almendras o de arroz. También puedes utilizar chocolate en polvo sin azúcar para decorar el pastel.

Bizcocho de plátano: El bizcocho de plátano es un postre saludable que se puede preparar con bizcoflan sin gluten. La receta es muy sencilla, solo necesitas mezclar plátanos maduros, huevos, leche, harina de almendra y un poco de bizcoflan sin gluten. El resultado es un bizcocho esponjoso y delicioso.

Valores

El bizcoflan contiene 356 calorías, 21 gramos de grasa, el 35% de valor energético y los ingredientes son: huevo, leche, azúcar, aceite vegetal, esencia de vainilla, fécula de maíz y espelta.

¿Cómo hacer?

Para hacer bizcoflan sin gluten necesitas:

1 huevo

200 gramos de queso fresco batido

125 gramos de leche evaporada

100 gramos de azúcar glass

50 gramos de maicena

15 gramos de gelatina neutra en polvo

Una cucharada de extracto de vainilla

La mitad de un frasco de mermelada de gusto

Empezamos batiendo el huevo, el queso, la leche evaporada, el azúcar, la maicena y la gelatina. Preparamos la olla con agua para baño maría. Añadimos el frasco de mermelada y el extracto de vainilla al recipiente con la mezcla y mezclamos. Vertemos la mezcla sobre un molde circular previamente engrasado. Cocinamos a baño maría durante una hora. Dejamos enfriar y des moldeamos. Servimos.