Bollos de leche sin gluten
Información
La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche y los derivados lácteos. La mayoría de las personas pueden tomar leche y otros productos lácteos sin problemas, pero a algunas personas les resulta difícil digerir o tolerar la lactosa.
Los bollos de leche son un postre típico de Puerto Rico. Se hacen con harina, azúcar, mantequilla, huevos, leche y polvo para hornear. A veces también se les agrega vainilla o canela. Los bollos de leche suelen servirse con café o té.
Existen muchas alternativas sin gluten para aquellas personas que no pueden comer trigo, cebada, centeno o avena. Las personas que sufren de celiaquía deben evitar el gluten porque su intestino no puede tolerarlo. El gluten se encuentra en muchos alimentos procesados, así como en algunos panes, pasteles, sopas y cereales.
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Beneficios sin gluten
Comer bollos de leche sin gluten es una gran opción para aquellas personas que siguen una dieta sin gluten o para aquellas que son sensibles al trigo. Estos bollos son ricos en vitaminas y minerales, así como en proteínas y fibra. Los bollos de leche sin gluten son también una buena opción para aquellas personas que son intolerantes al lactos o al huevo. No contienen ningún tipo de gluten, trigo, huevo o lactosa. Son un producto altamente recomendado para aquellas personas que padecen celiaquía o enfermedad celíaca.
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Recetas
Existen diferentes recetas que se pueden hacer con bollos de leche sin gluten. Algunas de ellas son: bollo de leche con chocolate, bollo de leche con pasas, bollo de leche con nueces, bollo de leche con canela y bollos de leche con crema pastelera.
Los bollos de leche son uno de los postres más populares en España. Están rellenos de crema pastelera o chocolate y cubiertos con un glaseado de azúcar. Se suelen servir fríos o calientes.
Los bollos de leche sin gluten se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Se pueden acompañar con una taza de café o de leche, o incluso con una cerveza. También se pueden servir como postre o merienda.
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Los bollos de leche sin gluten tienen un valor energético de 420 kcal, grasas de 21 g y ingredientes principales de arroz, agua, aceite de girasol, azúcar, sal y leche.
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Para hacer bollos de leche sin gluten, necesitas:
- 1 huevo
- 2/3 de taza de leche
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 taza de harina para todo uso sin gluten
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
Bate el huevo y la leche en un tazón pequeño.
Añade el aceite vegetal y el vinagre de manzana, y bate hasta que esté combinado.
En un tazón mediano, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear.
Haciendo un hervor, añade la mezcla de huevo y leche a la mezcla de harina.
Usando una cuchara de helado, sirve la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea durante 10 minutos, luego reduce la temperatura del horno a 375 grados Fahrenheit y hornea por otros 5-7 minutos, o hasta que estén dorados.
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