Cachopo sin gluten asturias
Descripción del producto
El cachopo es un platillo típico de la comunidad autónoma de Asturias, en España. Se trata de un filete de carne de ternera relleno de queso y jamon serrano, empanado y frito. Aunque el cachopo original no lleva relleno de patatas, muchos restaurantes lo sirven acompañado de una ración de patatas fritas. El cachopo es muy popular en Asturias, y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de la región. El cachopo sin gluten es una versión adaptada para personas con celiaquía, y se puede encontrar en algunos restaurantes especializados o en tiendas de alimentos para celíacos.
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El cachopo sin gluten asturias es un alimento muy saludable. Es bajo en calorías y tiene muchas vitaminas y minerales. Es también una buena fuente de proteínas y fibra. El cachopo sin gluten asturias también es una buena opción para las personas que tienen celiaquía o intolerancia al gluten.
Recetas
El cachopo sin gluten asturias es una de las muchas delicias que se pueden preparar con este producto.
Para elaborar un cachopo sin gluten asturias necesitarás: carne de ternera magra, queso de Cabrales, huevo, harina de maíz, vino blanco seco, sal y aceite de oliva virgen extra.
Lo primero que tienes que hacer es picar la carne y mezclarla con el queso. A continuación, batir un huevo y agregarlo a la mezcla anterior. Salpimentar al gusto.
En un plato hondo, mezclar la harina de maíz con el vino blanco y remover hasta que estén completamente incorporados.
Añadir la carne y el queso al bol con la mezcla de harina y vino, y remover hasta que esté completamente cubierto.
En una sartén caliente, verter un chorro de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añadir el cachopo y freír a fuego lento durante unos minutos, hasta que esté dorado por ambos lados.
Servir el cachopo caliente, acompañado de una ensalada verde o de puré de patatas.
Propiedades
El cachopo es una comida tradicional de la Asturias y se trata de una loncha de carne de ternera rellena de jamón y queso, empanada y frita. En cuanto a las calorías, el cachopo tiene un valor energético de unas 950 Kcal/100g. En cuanto a las grasas, el cachopo tiene un contenido en grasas de unos 40 g/100g. Los ingredientes principales del cachopo son: carne de ternera, jamón serrano, queso, huevo, harina, pan rallado, aceite de oliva, sal y pimienta.
¿Cómo se hace?
Mi abuela cuando era niña nos hacia unos cachopos deliciosos y quiero hacerlos yo.
La Receta del Cachopo es muy Fácil :
Necesitas: 2 lonchas de jamón, 2 lonchas de queso, 1 berenjena, 1 huevo, 100 gramos de harina de trigo sarraceno, 100 ml. de leche de soja, 1 cucharada de levadura, aceite de oliva, sal
1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Pela la berenjena y córtala a rodajas finas.
3. En un bol bate el huevo y añádele la harina, la leche y la levadura.
4. Salpimenta al gusto.
5. Pasa por la mezcla cada rodaja de berenjena.
6. En una sartén con un poco de aceite fríe las rodajas de berenjena.
7. Pon una loncha de queso y otra de jamón en cada berenjena y envuélvelas para formar los cachopos.
8. Introdúcelos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
