Canelones sin gluten mercadona

¿Qué es?

Los canelones sin gluten de Mercadona son un producto elaborado especialmente para aquellas personas celiacas o intolerantes al gluten. Se trata de unos canelones frescos rellenos de carne y bechamel, cocidos al horno y listos para consumir. Ofrecen una buena opción para aquellas personas que no pueden consumir productos con gluten, ya que están libres de este componente.

Ventajas

Canelones sin gluten son la opción perfecta para aquellas personas que siguen una dieta sin gluten o tienen intolerancia a este componente. Muchas veces, las personas piensan que el gluten es sólo un problema para aquellos con enfermedad celíaca, pero estudios recientes han demostrado que el 9% de la población mundial es sensible al gluten. Comer canelones sin gluten te ayudará a sentirte mejor, ya que evitarás los síntomas relacionados con la intolerancia al gluten, como dolor de estómago, diarrea, náuseas y vómitos. También te ayudará a mantener un peso saludable, ya que muchos alimentos que contienen gluten son altos en calorías y grasas.

Recetas

Los canelones son una de las comidas más tradicionales de la culinaria italiana. Se trata de unos tubos de pasta rellenos de carne o verduras, generalmente cocidos en salsa de tomate. Aunque la pasta utilizada para los canelones suele ser de harina blanca, existen variedades sin gluten que se pueden comprar en tiendas especializadas o en supermercados que venden productos sin gluten.

Los canelones sin gluten se pueden rellenar de carne picada, verduras, queso o incluso pescado. La clave para preparar unos canelones ricos y sabrosos es cocer la pasta al dente, para que no se quede demasiado cocida una vez rellena y horneada.

Otra opción es cocer la pasta en agua con un poco de aceite, para evitar que se pegue. A continuación, se rellena cada tubo con el relleno elegido y se hornea durante unos 20-30 minutos, hasta que esté en su punto.

Para una versión más ligera, los canelones se pueden hervir en agua templada durante unos 3-4 minutos, sin necesidad de cocer la pasta en aceite. Después solo hay que rellenarlos y hornearlos. Los canelones sin gluten son una opción perfecta tanto para comer en casa como para llevar a un picnic o a una barbacoa.

Desglose de ingredientes

Los canelones sin gluten de Mercadona tienen una composición en la que destaca su contenido en huevo, queso y patata. Asimismo, se trata de un producto apto para celiacos y alérgicos al huevo, además de ser bajo en lactosa.

En cuanto a sus valores nutritivos, cada 100 gramos de este producto aportan:

• 56 Kcal
• 1,9 gramos de grasa
• 11,3 gramos de carbohidratos
• 2,7 gramos de proteínas

Paso a paso:

Puedes comprar la pasta para los canelones sin gluten en el Mercadona. Normalmente, suelen estar en la sección de productos sin gluten, pero si no las encuentras, pregunta a un dependiente.

Una vez que tengas la pasta, necesitas hacer una shoulda con un caldo sin gluten. Puedes comprar un caldo vegetal sin gluten en Mercadona, pero si no, lo puedes hacer tu mismo. Para ello, hierve unos cubitos de caldo vegetal en agua y reserva.

Mientras se hierve el caldo, pica un poco de cebolla y ajo. Una vez picados, agrégalo a una sartén con aceite de oliva y sofríe hasta que estén dorados.

Una vez dorados, añade el puré de tomate y deja cocer a fuego lento hasta que esté completamente hecho. Salpimenta al gusto.

Una vez tengas la salsa lista,

rellena los canelones con ella. Luego, calienta el horno a 180ºC y cuando esté caliente, introduce los canelones. Deja cocer durante unos 15-20 minutos.

Ya solo te queda disfrutar de tu receta de canelones sin gluten.