Cangas de onis sin gluten

Información del alimento

Según la Cámara oficial de Comercio y Producción de Cangas, el término Cangas hace referencia a una ciudad y municipio español, situado en el norte de la provincia de Asturias. Allí se pueden encontrar un sinfín de productos sin gluten, debido a que es una zona con tradición en la elaboración de panes, pasteles y otros dulces sin esta proteína.

Beneficios del alimento

Hay numerosos beneficios a la salud de comer cangas de onis sin gluten. En primer lugar, esta dieta puede ayudar a mantener el peso adecuado, lo cual es muy importante para la salud general. En segundo lugar, la comida libre de gluten es más fácil de digerir y, por lo tanto, es mejor para la salud del tracto gastrointestinal. En tercer lugar, una dieta sin gluten también puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es muy beneficioso para la salud en general. Y, por último, una dieta sin gluten puede ser muy útil para las personas que sufren de enfermedades autoinmunes, ya que esta dieta puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar estas enfermedades.

Recetas para hacer

Puedes preparar postres, como cocadas y flanes, y platillos principales, como empanadas y arepas de maíz.

Ingredientes

Es un producto adecuado para celíacos, ya que no contiene gluten. No obstante, es un producto que tiene un alto valor energetico y una gran cantidad de grasas debido a sus ingredientes: aceite de palma, queso curado y nata.

¿Cómo se hace?

Para hacer cangas de Onís sin gluten, necesitarás:

Ingredientes:

- 1 cebolla

- 1 zanahoria

- 2 dientes de ajo

- 1 manzana golden

- 2 patatas pequeñas

- 2 latas de garbanzos cocidos

- 1 cucharada de postre de pimentón dulce

- 1 cucharita de postre de comino en polvo

- 1 cucharita de postre de sal

- ¼ de cucharita de postre de pimienta

- 6 hojas de laurel

- 1 l de agua o caldo vegetal

- 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir:

1.Pela y pica la cebolla y la zanahoria.

2.Pon un cazo al fuego con un chorrito de aceite de oliva.

3.Añade la cebolla y la zanahoria y rehógala unos minutos.

4.A continuación, añade el ajo y la manzana y cuece durante unos minutos más.

5.Pela y corta las patatas en trozos pequeños. Añádelas al cazo.

6.Incorpora también las garbanzos cocidos, el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y la pimienta.

7.Agrega las hojas de laurel y el agua o el caldo vegetal.

8.Deja cocer aproximadamente durante 30 minutos.

9.Por último, prueba la sopa y rectifica de sal si es necesario. Sirve en un plato hondo y disfruta de una buena canga de Onís sin gluten.