Cereales sin gluten para biberon

Información

Los cereales sin gluten son una opción más saludable para los niños con intolerancia al gluten. A diferencia de otros alimentos, los cereales sin gluten no contienen la proteína que causa la enfermedad celíaca. Esto significa que los niños celíacos pueden tomar cereales sin gluten sin tener los síntomas de la enfermedad celíaca.

Beneficios del alimento

Los cereales sin gluten para bebés son una excelente opción si se quiere mantener a un niño alejado de los alimentos que contienen gluten. Gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y puede ser muy dañina para algunas personas. Los bebés y niños pequeños pueden ser intolerantes al gluten, lo que significa que su cuerpo no puede digerirlo correctamente. Esto puede causar algunos síntomas molestos, como dolores de estómago y diarrea. Sin embargo, con una dieta sin gluten, estos síntomas pueden desaparecer por completo. Además, comer cereales para bebés sin gluten también puede ayudar a prevenir la aparición de enfermedadesautoinmunes, como la enfermedad celíaca.

Platos comunes

Si no se tiene intolerancia a la lactosa, la leche de vaca es una buena opción para mezclar con los cereales sin gluten. También se pueden usar leches vegetales como la de almendra o arroz.

Por otro lado, el yogur natural también es apto para mezclar con los cereales, ya que aporta proteínas además de grasa saludable para el bebé.

Para endulzar la preparación, se puede añadir un poco de miel o de jarabe de arce, siempre y cuando el bebé tenga más de 12 meses.

Propiedades

Cereales sin gluten para biberón: son un alimento que no contiene gluten y que se usa como base para la preparación de los biberones. La mayoría de los cereales sin gluten para biberón están hechos de arroz, maíz, soja o almidón de tapioca. Se les añaden vitaminas y minerales para completar su valor nutritivo. Según la marca, pueden aportar entre 60 y 80 kcal/100 g. Las principales grasas que aportan los cereales para biberón son: ácidos grasos Omega-3, linoleico y oleico. Tienen un valor energético de 370-390 kcal/100 g.

¿Cómo preparar?

Todos los cereales sin gluten son aptos para bebés, ya que no contienen la proteína del trigo.

Ingredientes:

- 1/4 de taza de arroz integral

- 1/4 de taza de maicena

- 1 cucharadita de azúcar

- 1 1/2 tazas de agua

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Un chorrito de aceite de girasol

Pasos a seguir:

1. Poner en un cazo el agua y el aceite de oliva y calentar a fuego medio hasta que rompa a hervir.

2. Tamizar la harina de arroz y la maicena para evitar grumos, y añadirlas al cazo.

3. Remover bien con una cuchara de palo hasta que la mezcla quede sin grumos.

4. Añadir el azúcar y remover de nuevo hasta que se disuelva.

5. Bajar el fuego y dejar cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

6. Pasado este tiempo, añadir un chorrito de aceite de girasol para que no se pegue y remover de nuevo.

7. Dejar reposar hasta que esté templado y listo para servir.

Los cereales para bebés suelen ser muy blandos y fáciles de digerir. Sin embargo, si tu bebé tiene diarrea, es mejor que le des cereales sin gluten hasta que se recupere del todo.