Cheesecake sin gluten

Información

La cheesecake es una tarta de postre hecha de queso, huevos, azúcar y, a veces, leche. A menudo se hornea, aunque también se hacen versiones no horneadas. La cheesecake sin gluten es una versión de esta tarta para personas con enfermedades celíacos o sensibilidad al gluten.

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Beneficios del alimento

Comer una cheesecake sin gluten los beneficios son muchos, uno de ellos es que podrás mantener una figura perfecta, otra de las ventajas es que no aumentarás de peso debido a que no contiene gluten. También mejorarás tu digestión, porque al no tener gluten la cheesecake es mucho más fácil de digerir. Otro de los beneficios es que podrás evitar cualquier problema de intolerancia al gluten, ya que este tipo de pasteles no lo contiene. Así que si quieres mantenerte saludable, comer una cheesecake sin gluten es una excelente opción.

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Recetas

Hay muchas cosas que se pueden preparar con cheesecake sin gluten. Por ejemplo, se pueden hacer postres, galletas, pasteles y tartas. También se pueden hacer sopas y guisos. La cheesecake sin gluten es muy versátil y se puede cocinar de muchas maneras diferentes.

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Desglose de ingredientes

La cheesecake sin gluten tiene una gran cantidad de grasas y calorías. El valor energético es muy alto. Los ingredientes son: queso, leche, huevos, azúcar, harina de trigo, gluten, vainilla.

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¿Cómo preparar?

La respuesta es bien sencilla y solo necesitas seguir unos pasos muy fáciles:

Para la base:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Mezcla 75g de galletas sin gluten con 50g de mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa.

3. Extiende la mezcla en la base de un molde (de 22cm de diámetro), aplasta bien con la ayuda de una cuchara o taza y mete en el frigorífico unos minutos para que se endurezca.

Para el relleno:

1. Pon 400g de queso mascarpone en un bol y bate con la ayuda de unas varillas hasta que esté suave.

2. Añade 3 huevos y sigue batiendo hasta que estén completamente integrados.

3. Incorpora 110g de azúcar glas y mezcla bien hasta obtener una textura cremosa.

4. Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla y mezcla de nuevo.

Para montar la cheesecake:

1. Cuando la base esté lista, vierte encima el relleno y smooth the top (alise la superficie) con la ayuda de una espátula.

2. Mete en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

3. Retira del horno y déjala reposar en la rejilla durante unos minutos. Luego introduce en el frigorífico durante al menos 3 horas o dejarla enfriar toda la noche.

4. Antes de servir, decorar con frutas frescas o un topping de tu elección.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa cheesecake sin gluten.

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