Chicles sin gluten

¿Qué es?

Algunas personas evitan el gluten porque tienen enfermedades relacionadas con el gluten, como la celiaquía, o porque piensan que les ayudará a perder peso o a mejorar su digestión. No hay evidencia de que el gluten sea malo para las personas que no tienen enfermedades relacionadas con el gluten.

Los chicles sin gluten pueden ser una opción para las personas que no pueden tolerar el gluten. No se ha demostrado que los chicles sin gluten sean más saludables que los chicles convencionales, pero algunas personas pueden preferirlos. Si usted es alérgico o intolerante al gluten, asegúrese de leer las etiquetas para asegurarse de que los productos que compra no contengan gluten.

Ventajas

Los chicles sin gluten son una buena opción para aquellas personas que sufren de malestar estomacal o indigestión. Los chicles también ayudan a prevenir el embarazo y la aparición de arrugas. Otra ventaja de los chicles sin gluten es que son una fuente natural de energía. Los chicles son un buen alimento para comer entre comidas, ya que ayudan a mantener el estómago lleno y reducen la ansiedad.

Recetas comunes

Los chicles sin gluten se pueden utilizar para hacer una variedad de diferentes recetas. Se pueden mezclar con otros alimentos para hacer una pasta, o bien utilizarlos para decorar pasteles y galletas. También se pueden utilizar para rellenar tartas y pasteles.

Valores

Chicles sin gluten: 60 calorías, 2 g de grasa, valor energético de 2 g. ingredientes: azúcar, dextrina, agua, solución salina, saborizantes, vitamina C, ácido cítrico, agentes estabilizadores (E470b, E466), aromatizantes.

Paso a paso:

Para preparar chicles sin gluten, necesitarás:

1 kg de dulce de maicena

500 gr de azúcar glas

500 ml de agua

5 sobres de gelatina sin sabor

colorante alimenticio (opcional)

1- Comenzaremos disolviendo la gelatina en un cazo con el agua. Dejamos reposar unos minutos.

2- Mientras se disuelve la gelatina, trituramos el dulce de maicena con un robot de cocina hasta que quede un polvo fino.

3- Colocamos el dulce de maicena en un recipiente amplio y reservamos.

4- En un cazo, añadimos el azúcar y lo llevamos al fuego hasta que se derrita por completo. Removemos para que no se queme.

5- Una vez derretido, añadimos la gelatina sin sabor y removemos bien hasta que se disuelva por completo.

6- Vertemos la mezcla de azúcar y gelatina sobre la maicena y removemos con ganas hasta que estén bien mezclados.

7- Cubrimos el recipiente con papel film y dejamos reposar en la nevera durante un par de horas hasta que la mezcla sea consistente y se pueda manipular.

8- Preparamos una superficie limpia y extendemos sobre ella una capa de maicena.

9- Tomamos un poco de la mezcla con las manos y empezamos a darle forma hasta obtener una bola. Luego, aplastamos la bola con el dedo hasta obtener un chicle plano.

10- Finalmente, decoramos los chicles con el colorante alimenticio (opcional).

Dejamos secar los chicles sobre la superficie enharinada durante unas horas y luego los guardamos en un recipiente hermético.