Chocolates sin gluten

Descripción

Los chocolates sin gluten son una gran opción para aquellas personas que padecen de celiaquía o que simplemente tienen intolerancia al gluten. No obstante, aunque el chocolate en sí no contiene gluten, es importante asegurarse de que el producto que se va a adquirir esté libre de este componente, ya que algunas marcas producen sus chocolates en lugares donde también se manipulan otros alimentos con gluten. De cualquier manera, los chocolates sin gluten son una opción deliciosa y saludable para todos aquellos que no pueden o no quieren ingerir gluten.

Beneficios

Comer chocolates sin gluten ofrece muchos beneficios para la salud. Al no contener gluten, es más fácil de digerir y puede ser más fácil de tolerar para las personas con intolerancia al gluten. También tiene un menor índice glucémico, lo que significa que es menos probable que aumente el nivel de azúcar en la sangre. El chocolate sin gluten también suele ser más rico en antioxidantes, lo que puede ayudar a proteger al cuerpo contra el daño de los radicales libres.

¿Qué puedes preparar?

Hay muchas cosas que se pueden preparar con chocolates sin gluten. Los postres son uno de los alimentos más populares entre ellos. También se pueden hacer pasteles, galletas y tartas con estos chocolates. Los chocolates sin gluten también se pueden utilizar para decorar otros alimentos, como cupcakes. Otros alimentos que se pueden preparar con estos chocolates son helados, malteadas y batidos.

Propiedades

Los chocolates sin gluten contienen leche, azúcar, manteca de cacao, polvo de cacao, emulgentes (E471), aromatizantes y sin gluten. En cuanto a sus valores nutritivos, aportan 567 Kcal por cada 100 g. de los cuales el 31,4 g son grasas, el 58,5 g carbohidratos y el 7,4 g proteínas.

¿Cómo hacer paso a paso?

Paso 1 Para comenzar, necesitas derretir el chocolate; puedes hacerlo al microondas o a baño maría. Si lo vas a derretir al microondas, ponlo en un recipiente de vidrio y luego caliéntalo durante 30 segundos. Después, revuelve el chocolate para que se derrita de forma uniforme. Si no está derretido lo suficiente, ponlo 5 segundos más y revuelve. Paso 2 Una vez que el chocolate esté derretido, agrégale leche. Revuelve hasta que la leche se haya mezclado completamente con el chocolate y sacar la espuma que haya en la superficie. Paso 3 Agrega los tocinillos y revuelve hasta que se hayan mezclado bien. Luego, bate la mezcla para que quede una textura más homogénea. Paso 4 Por último, agrega el azarín y mezcla con cuidado hasta que esté completamente incorporado. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante unas horas para que se solidifique.