Chuches sin gluten

Información del alimento

Los alimentos que no contienen gluten son aquellos alimentos que no están elaborados con trigo, avena, cebada o rye. Sin embargo, si un producto no contiene trigo, avena, cebada o rye, todavía puede contener gluten.

Los productos que pueden contener gluten son:

• Arroz blanco

• Arroz integral

• Avena, porridge de avena

• Cebada

• Copos de maíz

• Cuscús

• Fideos

• Galletas

• Grano de bice

• Grano de cafe

• Grano de trigo

• Levadura

• Lentejas

• Macarrones

• Mezcla para pasta

• Pan de trigo

• Pizza

• Polenta

• Postre de arroz

• Seitán

• Semolina (sémola de trigo duro)

• Sopa de fideos

• Tapas de trigo

• Tortitas de arroz

Ventajas

Estudios han demostrado que el consumo de chuches sin gluten en la alimentación es beneficioso para la salud digestiva ya que previene la aparición de celiaquía o enfermedades relacionadas con el malabsorción de nutrientes. Así mismo, una dieta libre de gluten es recomendada para personas que sufren de dolores articulares y musculares, migrañas, fatiga, pérdida de peso, anemia, entre otros.

Otro beneficio de comer chuches sin gluten es que ayuda a mantener una figura saludable, ya que este tipo de alimentos no contienen trigo, cebada ni centeno, evitando así el aumento de peso. Asimismo, se ha comprobado que consumir chuches libres de gluten mejora el tránsito intestinal y disminuye la inflamación del estómago.

Por último, se recomienda comer chuches sin gluten también para mejorar la concentración y el rendimiento académico, ya que estos productos no contienen azúcar refinada ni conservantes, siendo más naturales y saludables.

Platos comunes

Hay varias chucherías que ya venden productos sin gluten para celiacos. Incluso se pueden comprar online en tiendas especializadas. Algunas alternativas sin gluten son: palomitas de maíz, patatas fritas, frutos secos, semillas, golosinas de gelatina y muchas más.(Este es un ejemplo, no copies y pega)

Propiedades alimenticias

El paquete de chuches sin gluten contiene un total de 80 calorías y 2 gramos de grasa. El valor energético es de 4 kcal / g. Los ingredientes son: azúcar, jarabe de maíz, dextrina de maíz, aceites vegetales, goma arábiga, saborizantes, emulgentes (E471, E322), glucosa, estearato de magnesio, carbonato cálcico.

¿Cómo hacer paso a paso?

La elaboración de chuches sin gluten no requiere de muchos utensilios ni ingredientes especiales. Con unos cuantos materiales básicos que seguramente ya tienes en casa, podrás disfrutar de una gran variedad de deliciosas chuches.

Paso 1: Comienza por hervir una olla con agua y, cuando esté hirviendo, añade los trozos de manzana.

Paso 2: Deja cocer la manzana durante unos minutos, hasta que esté tierna, y después retírala del fuego.

Paso 3: Coloca la manzana en un bol y aplasta con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré.

Paso 4: Incorpora el huevo y bate bien hasta que estén completamente integrados.

Paso 5: Agrega el puré de manzana, la harina, la levadura, el azúcar y la canela, y mezcla todos los ingredientes bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 6: Precalienta el horno a 180ºC.

Paso 7: Engrasa una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva.

Paso 8: Con ayuda de dos cucharadas, va colocando porciones de la masa sobre la bandeja, dejando un poco de espacio entre una chucha y otra.

Paso 9: Hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que veas que las chuches han subido y están doradas.

Paso 10: Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.