Coca sant joan sin gluten

Descripción del producto

Coca es una bebida tradicional navideña de España, que se produce en la región de Cataluña. Se trata de una bebida muy energética a base de café, chocolate y canela, que se toma caliente y cuya receta original es secreta.

La coca de Sant Joan es una variante de esta tradicional bebida navideña, que se elabora sin gluten y es, por tanto, apta para celíacos. En la actualidad, se pueden encontrar varias marcas de coca de Sant Joan sin gluten en el mercado, por lo que celíacos y no celíacos pueden disfrutar de esta bebida en igualdad de condiciones.

Beneficios

La Coca de Sant Joan es un pastel típico valenciano que se elabora durante la fiesta del mismo nombre. Se trata de un dulce muy tradicional y representativo de la Comunidad Valenciana. La receta original de la Coca de Sant Joan está elaborada con harina de trigo, levadura, aceite de oliva, azúcar, canela, anís, naranja confitada y almendra.

Pero en los últimos años cada vez son más las personas que padecen intolerancia al gluten o celiaquía, y se ven obligadas a seguir una dieta sin gluten. Por ello, cada vez son más los comercios y panaderías que ofrecen la posibilidad de comprar cocas sin gluten para el día de Sant Joan.

La Coca de Sant Joan sin gluten se elabora a partir de harinas sin gluten como la de arroz, la de maíz, la de tapioca... Estas harinas, al no contener gluten, no levantan tanto el pastel, pero el resultado final es igual de rico y sabroso.

La Coca de Sant Joan sin gluten es ideal para todas aquellas personas que padecen celiaquía o intolerancia al gluten, ya que podrán disfrutar de este dulce típico valenciano sin problemas.

¿Qué se puede cocinar?

Se puede preparar una gran variedad de platos con coca sant joan sin gluten, desde entrantes hasta postres. Algunos ejemplos son:

Patatas bravas: un clásico de la comida española que se puede hacer fácilmente sin gluten. Simplemente reemplaza la harina por un tipo de harina sin gluten en la salsa.

Arroz con pollo: otro plato tradicional español que se puede adaptar fácilmente para cocinar sin gluten. Reemplaza el arroz por un tipo de arroz sin gluten y evita usar ingredientes con gluten en la salsa.

Gambas al ajillo: este es un platillo muy popular en España que se puede hacer de manera completamente libre de gluten. Las gambas se cocinan con ajo y aceite, y no se necesita ningún otro ingrediente para completar el plato.

Valores

Coca Sant Joan sin gluten

Calorías: 1461 / 623 kcal.

Grasas: 66,1 g / 26,5 g.

Valor energético: 1880 kJ / 453 kcal.

Proteínas: 6,9 g / 2,8 g.

Hidratos de carbono: 164,4 g / 67,6 g.

Sal: 0,2 g / 0,08 g.

Azúcar: 78,1 g / 31,3 g.

Fibra: 8,8 g / 3,6 g.

Paso a paso:

La Coca de Sant Joan es un postre típico de la Comunidad Valenciana que se realiza en la noche del 23 de junio, que es la víspera de San Juan. Se trata de una tarta de hojaldre rellena de crema pastelera y decorada con frutas confitadas. A continuación te indicamos cómo hacerla paso a paso:

Ingredientes

- 1 lámina de masa de hojaldre

- 100 gramos de almendra molida

- 3 huevos

- 500 mililitros de leche

- 200 gramos de azúcar

- 1 sobre de azúcar vainillado

- 50 gramos de maicena

- 1 pizca de sal

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

- Cáscara de limón

- 100 gramos de frutas confitadas (opcional)

Pasos a seguir:

1. Lo primero que necesitaremos será extend