Colorante alimentario sin gluten
Información
Para aquellas personas con intolerancia al gluten, es importante leer las etiquetas de los productos que compran para evitar su ingesta involuntaria. Sin embargo, aún cuando se siguen dietas especiales y se lee detenidamente la información de los alimentos, a veces es necesario usar productos con colorantes alimentarios para darles un toque personalizado a nuestras recetas. ¡No te Preocupes! A continuación, te proporcionaremos una lista de los mejores colorantes alimentarios sin gluten del mercado.
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Los beneficios del colorante alimentario sin gluten son muchos y variados. En primer lugar, el gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y que es responsable de la elasticidad de la masa. Sin embargo, el gluten también es una proteína que puede causar problemas digestivos en algunas personas. Por esta razón, el colorante alimentario sin gluten es una excelente opción para aquellas personas que sufren de alergias al gluten o intolerancias a este. El colorante alimentario sin gluten es también una buena opción para aquellas personas que desean evitar el exceso de grasa y calorías que a menudo se asocia con los alimentos que contienen gluten.
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Se pueden preparar diversos alimentos con colorante alimentario, sin gluten.
Por ejemplo, se pueden hacer galletas, tortas, y flanes.
Otros ejemplos incluyen helados, pasteles y bebidas.
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El colorante alimentario sin gluten es una sustancia que se utiliza para dar un color diferente a los alimentos.
No contiene gluten y es seguro para las personas con celiaquía.
El valor energético del colorante alimentario sin gluten es de 3 kcal por cada gramo.
No contiene grasas ni proteínas.
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Paso a paso:
Para hacer el colorante alimentario necesitas: 1/2 taza de agua, 1/2 taza de azúcar, 1/4 cucharadita de extracto de vainilla, colorante alimentario.
En una olla pequeña, coloca el agua y el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Retira la olla del fuego y agrega el colorante alimentario y el extracto de vainilla. Mezcla bien para combinar.
Para almacenar, transfiere la mezcla a un envase hermético. El colorante se mantendrá en el refrigerador durante unas 2 semanas.
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