Comino sin gluten

Descripción del producto

El comino es una planta perteneciente a la familia de las apiáceas, y su fruto se conoce popularmente como cumin.

Este es uno de los condimentos más utilizados en la cocina internacional, y se caracteriza por su sabor y aroma picante y fuerte.

El comino NO contiene gluten.

Por lo general, se utiliza para dar sabor a platos de origen mediterráneo, latinoamericano o asiático. Entre los más conocidos están el guacamole, el curry o la salsa tzatziki.

Beneficios del producto

Para muchas personas, el comino es una especia vital en la cocina. Se puede usar para sazonar una variedad de alimentos diferentes. El comino también ofrece una serie de beneficios para la salud. No contiene gluten, por lo que es seguro para las personas con enfermedades celíacas o alergias al trigo.

El comino es rico en hierro y ayuda a mantener el nivel de hemoglobina adecuado. También es una buena fuente de calcio, lo que es esencial para la salud ósea. El comino también puede ayudar a aliviar la flatulencia y otras molestias estomacales.

Algunas personas creen que el comino también puede ayudar a tratar la diabetes. Se cree que la especia tiene ciertas propiedades que pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar estos efectos.

¿Qué se puede cocinar?

El comino (latín: Cuminum cyminum) es una especie de planta de la familia de las apiáceas, cultivada por sus semillas, que se usan como especia y condimento.

Se puede utilizar el comino de diversas maneras:

Molido: Aporta sabor y aroma a las carnes, sopas y guisos. Se recomienda mezclarlo con otros ingredientes para evitar que quede un sabor amargo en la comida.

Infusión: Las semillas de comino se pueden hervir en agua para hacer una infusión, esta es especialmente efectiva para aliviar el estómago.

Aceite esencial: El aceite esencial de comino se puede utilizar como massage oil (aceite de masaje) o como un remedio natural para el dolor de garganta.

Ingredientes

Comino: El comino es una especia que se obtiene de la planta del mismo nombre, que pertenece a la familia de las apiáceas. Aunque en la actualidad se puede cultivar en cualquier parte del mundo, su origen es incierto. Sin embargo, se cree que es nativo de Oriente Próximo y de la India.

El comino tiene un sabor característico y picante, y suele utilizarse para dar sabor a diferentes platos. Además, se cree que posee propiedades medicinales y se ha utilizado como remedio natural para tratar diversos problemas de salud.

calorías: 100
Grasas: 9 g
Valor energético: 120 kcal
Ingredientes: Comino

¿Cómo preparar?

Para cocinar comino sin gluten, es necesario comprar una harina de trigo sarraceno en la tienda naturista más cercana a tu domicilio u online. Si no estás seguro de dónde comprarla, puedes encontrarla en este aquí. Después de obtener la harina, solo necesitas seguir estos pasos:

Paso 1: En un bol mediano, mezcle una taza de harina de trigo sarraceno con 3/4 de cucharaditas de comino molido y 1/4 de cucharadita de sal.

Paso 2: Agregue 1 huevo y 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de harina y comino.

Paso 3: Usando una cuchara o batidora, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien incorporatedos.

Paso 4: Amase la masa durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica.

Paso 5: Deje que la masa repose durante al menos 30 minutos, para que se asiente.

Paso 6: Precaliente el horno a 200 grados centígrados.

Paso 7: Cortar la masa en trozos de 1/2 pulgada de grosor y colóquelos en una bandeja de hornear engrasada.

Paso 8: Hornee los galletas de comino durante 10-12 minutes, hasta que estén doradas.

Paso 9: Retire del horno y deje enfriar.