Coulant chocolate sin gluten

Descripción del producto

Coulant de chocolate sin gluten El coulant de chocolate es un postre tradicional francés con una textura suave y cremosa. Se trata de un bizcocho bañado en chocolate que se sirve caliente, y generalmente va acompañado de helado o nata montada.

El origen del coulant de chocolate es desconocido, aunque se sabe que el postre surgió en Francia a finales de la década de 1980. Algunos historiadores culpan de su creación a Pierre Hermé, un famoso pastelero francés, mientras que otros dicen que fue inventado por Alain Ducasse, otro pastelero de gran renombre. Sin embargo, ninguna de estas personas ha asumido la creación del postre, por lo que el verdadero origen del coulant de chocolate sigue siendo un misterio.

Lo que sí sabemos es que el coulant de chocolate se hizo popular en la década de 1990, después de que el chef francés Jean-Georges Vongerichten lo pusiera en su menú en el restaurante Jojo de Nueva York. A partir de entonces, el postre se convirtió en uno de los favoritos de los foodies de todo el mundo, y hoy en día se puede encontrar en numerosos restaurantes de todo el mundo.

Ventajas

El coulant es un postre muy delicioso y perfecto para los amantes del chocolate. Se trata de una recetasencilla de preparar y que además, está libre de gluten. Por lo tanto, es ideal para aquellas personas celiacas o con intolerancia al gluten. El coulant chocolate sin gluten es un postre muy completo y nutritivo. Aporta mucha energía y nutrientes necesarios para el organismo, como el magnesio, el cobre o el calcio. Además, es un alimento muy saciante, por lo que ayuda a controlar el apetito. Así, es perfecto para aquellas personas que quieren controlar su peso. Otro de los beneficios del coulant chocolate sin gluten es que es un postre muy digestivo. Su textura y composición lo hacen muy fácil de digerir, por lo que es ideal para aquellas personas con problemas de digestión. En resumen, el coulant chocolate sin gluten es un postre delicioso, sano y muy nutritivo. Es perfecto para celiacos o aquellas personas que quieren controlar su peso, ya que es muy saciante. También es muy fácil de digerir, por lo que es ideal para aquellas personas con problemas de digestión.

Recetas comunes

Coulant chocolate sin gluten: un postre delicioso y fácil de preparar. El coulant es un postre muy popular, y se puede preparar de muchas maneras. Si estás buscando una versión sin gluten, este postre es perfecto para ti.

Ingredientes

El coulant de chocolate sin gluten es un postre típico de la gastronomía francesa, y se trata de una especie de crema pastelera rellena de chocolate. Está elaborado a partir de una base de chocolate con leche, huevos, mantequilla y harina, y suele ir acompañado de helado o nata. En cuanto a sus valores nutricionales, por cada 100 gramos de este postre contiene unas 550 calorías, de las cuales un 35% corresponden a grasas, un 50% a hidratos de carbono y un 15% a proteínas. Asimismo, el coulant de chocolate sin gluten aporta un valor energético de 2.300 Kcal.

¿Cómo preparar?

Para hacer coulant chocolate sin gluten necesitarás:

-80 gr. de chocolate con un 70% de cacao mínimo

-80 ml. de nata

-40 gr. de azúcar blanca

-40 gr. de mantequilla

-1 huevo

-10 gr. de maicena

Para empezar, precalienta el horno a 200ºC con el modo grill puesto.

Mientras tanto, pon a fundir el chocolate junto a la mantequilla en el microondas.

A continuación, añade en un bol la nata y el azúcar y bátelo hasta que esté integrado.

Después, añade el huevo y la maicena y vuelve a batir.

Una vez hecho esto, agrega el chocolate derretido y mezcla bien.

En un molde para muffins con cápsulas de papel engrasado, vierta la mezcla hasta la mitad de altura de cada cápsula.

Por último, mete en el horno durante 10 minutos. Cuando estén listos, sácalo del horno y déjalos reposar un par de minutos.

¡Y ya está listo para servir!