Cous cous sin gluten
¿Qué es?
El cous cous es una comida tradicional del norte de África, especialmenteArgelia y Marruecos. Se hace a partir de pequeños granos de trigo que se cocinan hasta que se ablandan. Se puede encontrar el cous cous de diferentes formas, tamaños y ingredientes, y también se puede comprar ya preparado. El cous cous también se puede encontrar sin gluten, que es la versión que se usa para las personas con intolerancia al gluten.
Ventajas
El cous cous se deriva de un grano pequeño y redondo llamado semolina, que se encuentra en la mayoría de los países del Norte de África. No tiene gluten y es ideal para las personas con enfermedades celiacas o alergias al trigo. Cous cous no es solo delicioso, sino también muy saludable y nutritivo. Es una fuente de proteínas vegetales, fibras, vitaminas y minerales. También es bajo en calorías y grasas, por lo que es una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantenerse en forma.
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Platos comunes
Se puede preparar un plato de verduras con couscous sin gluten. Solo tienes que hervir las verduras y añadirlas al couscous. También puedes añadir un poco de aceite de oliva o salsa de tomate.
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Características
El cous cous sin gluten contiene 329 calorías, 2 gramos de grasa, 7 gramos de proteína y el 69% de carbohidratos. Cous cous es un alimento a base de trigo sarraceno que se ha cocido y luego molido en un polvo fino. Se originó en Norte de África y se encuentra ampliamente disponible en la mayoría de los supermercados.
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Para hacer cous cous sin gluten necesitarás flocos de quinua, agua, sal y aceite. Comienza cocinando la quinua en agua con un poco de sal hasta que esté tierna. Luego, añade aceite a gusto. Por último, flota los flocos de quinua en agua hirviendo durante 3 minutos hasta que estén suaves. Disfruta tu cous cous sin gluten.
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