Cous cous sin gluten

¿Qué es?

El cous cous es una comida tradicional del norte de África, especialmenteArgelia y Marruecos. Se hace a partir de pequeños granos de trigo que se cocinan hasta que se ablandan. Se puede encontrar el cous cous de diferentes formas, tamaños y ingredientes, y también se puede comprar ya preparado. El cous cous también se puede encontrar sin gluten, que es la versión que se usa para las personas con intolerancia al gluten.

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Ventajas

El cous cous se deriva de un grano pequeño y redondo llamado semolina, que se encuentra en la mayoría de los países del Norte de África. No tiene gluten y es ideal para las personas con enfermedades celiacas o alergias al trigo. Cous cous no es solo delicioso, sino también muy saludable y nutritivo. Es una fuente de proteínas vegetales, fibras, vitaminas y minerales. También es bajo en calorías y grasas, por lo que es una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantenerse en forma.

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Platos comunes

Se puede preparar un plato de verduras con couscous sin gluten. Solo tienes que hervir las verduras y añadirlas al couscous. También puedes añadir un poco de aceite de oliva o salsa de tomate.

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Características

El cous cous sin gluten contiene 329 calorías, 2 gramos de grasa, 7 gramos de proteína y el 69% de carbohidratos. Cous cous es un alimento a base de trigo sarraceno que se ha cocido y luego molido en un polvo fino. Se originó en Norte de África y se encuentra ampliamente disponible en la mayoría de los supermercados.

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¿Cómo se hace?

Para hacer cous cous sin gluten necesitarás flocos de quinua, agua, sal y aceite. Comienza cocinando la quinua en agua con un poco de sal hasta que esté tierna. Luego, añade aceite a gusto. Por último, flota los flocos de quinua en agua hirviendo durante 3 minutos hasta que estén suaves. Disfruta tu cous cous sin gluten.

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