Crema catalana sin gluten
¿Qué es?
La crema catalána es un postre típico de Cataluña, España. Se trata de una crema similar a la flan, pero con carne de almendra en lugar de leche y aromatizada con canela. La crema catalána se sirve fría y se decora con cascara de limón.
La crema catalana es un postre típico de Cataluña, España. Se trata de una crema similar a la flan, pero con carne de almendra en lugar de leche y aromatizada con canela. La crema catalána se sirve fría y se decora con cascara de limón.
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Los beneficios de comer crema catalana sin gluten son muchos. Por un lado, esta receta es muy saludable, ya que está libre de gluten, y por otro lado, también es muy deliciosa.
La crema catalana es un plato muy típico de la gastronomía española y catalana, y se trata de un postre muy sabroso que está hecho a base de leche, huevos, azúcar y canela.
La crema catalana sin gluten es ideal para aquellas personas que sufren de celiaquía o intolerancia al gluten, ya que esta receta no contiene gluten en absoluto.
La crema catalana es un postre muy fácil de hacer, y se puede hacer con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina.
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La crema catalana sin gluten es una receta muy versátil, la puedes utilizar para hacer un pastel, una tarta, un flan o incluso un postre.
La crema catalana sin gluten es un postre muy típico de la comida española. Se trata de una especie de flan de leche condensada, aromatizado con canela y cubierto con una capa de azúcar caramelizada. Es un postre muy sencillo de hacer, pero muy rico y delicioso.
Para hacer la crema catalana sin gluten necesitas los siguientes ingredientes: leche, nata (opcional),harina de arroz, maize, fécula de patata, azúcar, huevos, vainilla, canela,arnedura,zumo de limón y azúcar moreno.
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La crema catalana es un postre muy tradicional en España. Se trata de una crema pastelera aromatizada con limón, vainilla o canela, que se sirve en cuencos de cristal y se decora con una capa de caramelo líquido. En esta versión, la hemos adaptado para que sea sin gluten.
La receta lleva:
- 250 ml de leche
- 40 g de maicena
- 1 rama de canela
- 1/2 limón (solamente la ralladura)
- 80 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 g de azúcar glass
El valor energético de la receta es de: 648,6 kcal
La cantidad de grasa es: 27,3 g
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10,78 € Más info¿Cómo se hace?
La crema catalana es un postre típico de España, por lo tanto, necesitarás los siguientes ingredientes típicos:
-Leche
-Canela
-Caldo de pescado
-4 huevos
-Azúcar
-5 cucharadas de almidón de maíz
Los pasos a seguir para prepararla son los siguientes:
1) Calienta la leche con la canela hasta que rompa a hervir.
2) Aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3) A continuación, añade el caldo de pescado y el almidón de maíz al recipiente con los huevos y mezcla todo bien hasta que quede una textura homogénea.
4) Vierte esta mezcla en un cazo y cuécela a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
5) Luego, retírala del fuego y cúbrela con film transparente para que no se forme costra.
6) Deja enfriar la crema catalana durante unas horas o, si lo prefieres, puedes meterla un rato en el frigorífico.
7) Para servirla, espolvorea un poco de azúcar por encima y quema la superficie con un soplete hasta que se caramelice.
