Croissant sin gluten con hojaldre

Información

El croissant sin gluten con hojaldre es un tipo de pastel de hojaldre que se ha hecho sin gluten para aquellas personas que son sensibles al gluten. Se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y pastelerías. Los croissants sin gluten con hojaldre son generalmente más grandes y más gruesos que los croissants convencionales.

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Beneficios del producto

Los croissants de hojaldre sin gluten son un producto delicioso y muy nutritivo, ya que están elaborados con una base de harina de trigo sarraceno, que es una fuente natural de gluten. Los croissants de hojaldre sin gluten son muy ricos en proteínas, vitaminas y minerales, además de ser un excelente alimento para el desarrollo muscular. Los croissants de hojaldre sin gluten también son buenos para la salud digestiva, ya que ayudan a mejorar el funcionamiento del intestino y previenen la constipación. Asimismo, los croissants de hojaldre sin gluten son una excelente opción para las personas que sufren de celiaquía o intolerancia al gluten.

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¿Qué se puede cocinar?

Los croissants sin gluten con hojaldre son uno de los pasteles más populares. Se pueden servir como aperitivo, desayuno o merienda. Se pueden comprar en la mayoría de los supermercados y tiendas especializadas en productos sin gluten. También se pueden encontrar en algunos restaurantes y cafés, pero no siempre están disponibles.

Existen diferentes formas de preparar croissants sin gluten con hojaldre. Se pueden hornear o cocer en el horno. También se pueden freír en aceite caliente. Se pueden servir con mantequilla, mermelada, chocolate, crema pastelera o queso. También se pueden rellenar con carne, pollo, verduras o queso.

Los croissants sin gluten con hojaldre son una opción perfecta para aquellas personas que no pueden consumir gluten. También son adecuados para aquellas personas que siguen una dieta sin gluten.

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Desglose de ingredientes

El croissant sin gluten con hojaldre contiene:

-290 calorías

-14 grasas

-30 valor energético

-Los ingredientes son: harina de trigo, levadura, sal, agua y mantequilla.

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¿Cómo hacer?

Croissants sin gluten con hojaldre

Ingredientes: 125 ml de agua tibia, 1 cucharada de azúcar, 7 g de levadura de cerveza, 375 g de harina de trigo sarraceno, 1 huevo batido, 1 cucharada de aceite de girasol, 1/2 cuchadita de sal.

Poner en un cuenco el agua, el azúcar y la levadura, revolver y dejar reposar durante 10 minutos hasta que haya aumentado de volumen.

Añadir la harina, el huevo batido, el aceite de girasol y la sal, y mezclar todos los ingredientes con cuidado hasta obtener una bola de masa.

Tapar el cuenco con un paño húmedo y dejar la masa en un lugar templado durante 1 hora hasta que haya doblado su volumen.

Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.

Estirar la masa con cuidado en un rectángulo de unos 30 x 40 cm, con la ayuda de un rodillo.

Por un extremo, enrollar la masa hasta completar un cilindro, dejando el otro extremo abierto.

Cortar el cilindro por la mitad, de manera que se obtengan 2 tubos de masa.

Enrollar cada tubo de masa para formar una espiral, de manera que queden 2 espirales de masa.

Poner las espirales en la bandeja de horno, tapar con un paño húmedo y dejar en un lugar templado durante 30 minutos para que vuelva a levar.

Precalentar el horno a 180ºC.

Hacer un corte en la parte superior de cada espiral para darle forma de croissant.

Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén dorados.

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