Croissant sin gluten mercadona

Información

Croissant es una palabra de origen francés que hace referencia a un pastel de masa levada, de forma triangular o en forma de media luna, relleno con mantequilla y, a veces, jalea. Se hornea hasta que la masa está dorada y se sirve caliente.

La origen del croissant se remonta a la época de las Cruzadas, durante el siglo XI. En esa época, los cruzados volvieron de Oriente con numerosas especias y hierbas aromáticas. Una de estas especias era el anís, que se usaba para hacer una bebida llamada "sorbete de anís".

A mediados del siglo XIII, en Francia, se empezó a añadir la levadura al sorbete de anís, lo que dio lugar a una bebida llamada "bizcocho de anís". El bizcocho de anís se convirtió en un postre muy popular en toda Europa.

En el siglo XVI, en la corte de Luis XIV, un cocinero francés tuvo la idea de rellenar el bizcocho de anís con mantequilla y jalea. Esta fue la primera receta del croissant como lo conocemos hoy en día.

Beneficios del alimento

Hay muchas cosas a tener en cuenta a la hora de comprar croissants sin gluten en el mercado. Primero, es importante notar que el gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Si eres alérgico al gluten o tienes intolerancia al gluten, necesitarás evitar los alimentos que contengan esta proteína. Sin embargo, muchas personas no saben que el croissant sin gluten no es un alimento seguro para ellos. Los croissants sin gluten son generalmente hechos de ingredientes como la tapioca, el arroz, la fécula de batata, la maicena, el almidón de tapioca, el aceite vegetal y la goma xantana. Estos ingredientes son completamente seguros para las personas con intolerancia al gluten o alergias. No contienen ningún tipo de ingredientes dañinos o peligrosos.

Hay muchos beneficios para comer un croissant sin gluten. Croissants sin gluten son más bajos en calorías y carbohidratos que los tradicionales. También son una opción más saludable para aquellos que están tratando de controlar su peso. Otro beneficio de los croissants sin gluten es que son más fáciles de digestión. Esto se debe a que el gluten es una proteína difícil de digerir. Las personas con intolerancia al gluten a menudo tienen problemas para digerir los alimentos que contienen esta proteína. Los croissants sin gluten son una opción más fácil de digerir porque no contienen gluten.

Recetas

o con tortitas de maiz mercadona.

Desglose de ingredientes

El croissant sin gluten de Mercadona tiene, por cada 100 gramos, 441 kilocalorías de las cuales 214 son grasas. Su valor energético viene determinado en un 98% por las grasas, en un 1,4% por los hidratos de carbono y el resto es proteína. Entre sus ingredientes podemos encontrar: harina de trigo sarraceno, aceite de palma, agua, azúcar, almidón de tapioca, goma xantana, sal y levadura.

¿Cómo hacer paso a paso?

Receta

Los croissants son uno de mis postres favoritos. Aunque no sean aptos para celíacos, en esta receta vamos a mostrar una manera de hacerlos sin gluten utilizando harina de arroz. Espero que os gusten.

Ingredientes

- 100 g de harina de arroz

- 75 ml de leche

- 50 g de mantequilla

- 1 huevo

- 1 cucharadita de levadura

- 1 pizca de sal

- Azúcar glass (opcional)

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea. Enharinamos la superficie donde vamos a estirar la masa y estiramos con ayuda de un rodillo hasta conseguir un rectángulo de unos 3 mm de grosor. Enrollamos la masa desde uno de los extremos hasta llegar al otro y damos forma de croissant. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Dejamos enfriar y servimos.