Croquetas de jamon sin gluten thermomix
Descripción
La croqueta es un alimento frito cuyo retellido está compuesto, habitualmente, por harina de trigo, leche y queso. Se rellena con una salsa a base de ingredientes variados. En muchas ocasiones lleva jamón, dando nombre a las croquetas de jamón. Las croquetas dejamón se les suele acompañar de all-i-olli (una salsa típica de los países catalanes hecha a base de ajo).
Las croquetas sin gluten son una adaptación de las croquetas tradicionales para aquellas personas que padecen celiaquía o intolerancia al gluten. La harina de trigo es sustituida en este caso por harina de arroz.
Beneficios
Las croquetas de jamón sin gluten caseras con la Thermomix® son un clásico de nuestra gastronomía. Son un plato delicioso, saciante y perfecto para compartir en cualquier ocasión. Las croquetas de jamón caseras son mucho más sanas que las de supermercado, ya que no contienen gluten ni conservantes. Con la Thermomix® podemos prepararlas fácilmente en casa con unos pocos ingredientes. Las croquetas de jamón son una fuente de proteínas de alta calidad y son muy saciantes. Son perfectas para llevar a cabo una dieta equilibrada y saludable. Las croquetas de jamón caseras con la Thermomix® son un alimento muy completo y nutritivo, ideal para toda la familia.
Recetas para hacer
La croqueta de jamón es uno de los platos típicos de la Comunidad Valenciana. Se trata de una croqueta de jamón, harina, aceite de oliva y agua. Se puede acompañar de salsa de tomate o mayonesa. También se pueden añadir otros ingredientes como huevo duro, cebolla o pimiento.
Valores
Según la receta, estas croquetas dejam sin gluten tienen una caloría aproximada de 107 por ración. Contienen 5,4 g de grasa, de los cuales 2,3 g son saturadas.
Es una receta para las personas con enfermedad celiaca o intolerance al gluten que les resulta difícil dejar de comer sus alimentos favoritos.
La thermomix es un robot de cocina que nos permite elaborar una gran variedad de platos, desde salsas y postres, hasta platos principales, todo ello de manera fácil y rápida.
Paso a paso:
Las croquetas de jamon son una de las recetas más representativas de la cocina española. Aunque se pueden hacer de muchos maneras, en esta ocasión vamos a enseñarte cómo hacerlas utilizando la Thermomix. ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso!
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 gramos de harina de garbanzos
- 250 ml de agua
- 100 gramos de jamon serrano en trozos
- 1 huevo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Lo primero que tienes que hacer es triturar el jamon serrano en la Thermomix durante unos segundos. A continuación, añade la harina y vuelve a triturar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Una vez tengas la mezcla de harina y jamon, echa el agua poco a poco y sin dejar de mezclar. Cuando todos los ingredientes estén integrados, añade el huevo y una pizca de sal.
Vuelve a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Para terminar, forra una bandeja de horno con papel vegetal y engrasa ligeramente. Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera, forma las croquetas y colócalas en la bandeja.
Por último, Calienta el horno a 200 grados y hornea las croquetas durante unos 20 minutos. ¡Ya puedes servirlas!
