Galletas sin gluten y sin azucar

Descripción

La mejor opción para personas con problemas de celiaquía es encontrar unas buenas galletas sin gluten y sin azúcar. Muchas personas con esta condición también tienen que evitar el azúcar, por lo que buscar unas galletas que cumplan ambos requisitos puede ser un desafío. Sin embargo, existen muchas opciones en el mercado hoy en día.

Algunas marcas populares de galletas sin gluten y sin azúcar son Schär, Kinnikinnick y Glutino. Todas estas marcas ofrecen una gran variedad de sabores y estilos de galletas, por lo que no debería ser difícil encontrar unas que te gusten. También puedes encontrar galletas sin gluten en la sección de alimentos para celíacos de la mayoría de los supermercados.

Otra opción es hacer tus propias galletas sin gluten y sin azúcar en casa. Hay muchas recetas disponibles en Internet y en libros de cocina especializados. Hacer tus propias galletas te permite controlar los ingredientes y asegurarte de que sean seguros para ti.

Beneficios sin gluten

Las galletas sin gluten ni azúcar son un alimento muy saludable y nutritivo. Suelen ser bajas en calorías y grasas, y ricas en fibras, vitaminas y minerales. Además, las galletas sin gluten ni azúcar no tienen ningún efecto negativo sobre la salud, como puede ocurrir con otras galletas que contienen muchas calorías o azúcar.

Otro beneficio de comer galletas sin gluten ni azúcar es que ayudan a controlar el peso. Las galletas sin gluten ni azúcar son una opción mucho mejor para las personas que quieren controlar su peso o que padecen diabetes, ya que no aumentan el nivel de azúcar en sangre.

Finalmente, las galletas sin gluten ni azúcar son muy fáciles de digerir. Son una buena opción para las personas que padecen celiaquía o enfermedades digestivas, ya que no contienen ningún ingrediente que pueda irritar el estómago o el intestino.

¿Qué se puede cocinar?

Puedes preparar dulces, galletas y pasteles con galletas sin gluten y sin azúcar.

También puedes utilizarlas para rebozar o como base para tartas y postres.

Te recomiendo que las compres en una tienda especializada o que las hagas en casa.

Características

Las galletas sin gluten y sin azúcar tienen un bajo contenido en calorías y grasas. El valor energético de estas galletas es de solo 4 kcal. Los ingredientes principales de estas galletas son el aceite de girasol, la fécula de patata y el agua. Estas galletas no contienen azúcar, gluten ni lactosa.

¿Cómo hacer paso a paso?

Para hacer galletas sin gluten y sin azúcar, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 taza de harina de almendras, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 taza de mantequilla de cacao, 1/2 taza de azúcar de coco, 1 huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Precalienta el horno a 350 grados F. En un tazón, mezcla la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, funde la mantequilla de cacao a fuego lento. retírala del fuego y agrégale el azúcar de coco, huevo y extracto de vainilla. Bate hasta que esté completamente mezclado.

Combina la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén completamente mezcladas. Usando una cuchara o una manga pastelera, coloca la masa en una bandeja de galletas forrada con papel pergamino. Ten cuidado de no hacer las galletas demasiado grandes.

Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.