Garofalo sin gluten

Descripción

Los garofanos son flores

que se encuentran en variedades de colores, como el blanco, el amarillo, el naranja, el rojo y el violeta.

La mayoría de las variedades de garofanos son gluten-free, por lo que son seguros para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

Algunos garofanos contienen sulfitos, que pueden ser perjudiciales para las personas con asma o alergias.

Beneficios

La alimentación es uno de los pilares de la salud y el bienestar. Una alimentación adecuada, completa y variada es esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo y el buen rendimiento de sus funciones vitales. El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, el centeno, la cebada y el kamut, que puede causar problemas digestivos y malestar general en personas sensibles o celíacas. El garofano sin gluten es un excelente sustituto de estos cereales en la dieta, ya que es un alimento rico en nutrientes y fácil de digerir.

El garofano sin gluten es una fuente natural de vitaminas B1, B2, B3, B6, ácido fólico y vitamina C. También contiene minerales como el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo, el potasio y el zinc. Además, el garofano sin gluten es una buena fuente de proteínas vegetales, fibras y antioxidantes.

El garofano sin gluten tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antialérgicas, por lo que es muy beneficioso para la salud digestiva. También ayuda a mejorar la absorción de nutrientes y favorece la eliminación de toxinas del cuerpo. El garofano sin gluten también es útil para mejorar la salud del corazón, ya que reduce el colesterol y los triglicéridos en sangre.

El garofano sin gluten también es muy útil para perder peso, ya que es un alimento muy saciante. También ayuda a regular el metabolismo y a quemar grasa. El garofano sin gluten también es muy beneficioso para la salud de la piel, ya que contiene antioxidantes que ayudan a combatir el daño de los radicales libres.

¿Qué puedes preparar?

El garofano es una especia que se produce a partir de la flor de un arbusto. Se puede utilizar para preparar diferentes platos, salsas y postres. No contiene gluten.

Propiedades alimenticias

Esta pasta de Garofalo es sin gluten y tiene un valor energético de 1586 kJ / 377 kcal. La cantidad de grasa es de 1,4 g, de los cuales 0,2 g son saturados. Los ingredientes principales son: harina de trigo, agua, sal.

Paso a paso:

Ingredientes: 1 huevo, 2 cucharadas de aceite, 1 yogur, 3 cucharadas de azúcar, 2 sobres de levadura química, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de vainilla en polvo, 1/2 kilo de harina de trigo sarraceno, 60 gramos de maicena, 1 cucharilla de bicarbonato.

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Bate el huevo en un bol con las 2 cucharadas de aceite y el yogur. Agrega 3 cucharadas de azúcar y mezcla todo bien hasta que esté completamente disuelto.

3. Incorpora 2 sobres de levadura química, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de vainilla en polvo y mezcla bien.

4. En otro bol, tamiza la harina de trigo sarraceno, la maicena y el bicarbonato. Ve incorporando la mezcla de los ingredientes líquidos poco a poco, hasta lograr una masa elástica.

5. Unta una superficie limpia con un poco de aceite y extiende la masa con ayuda de un rodillo. Con un cortapastas de la forma que prefieras, corta los galletones y colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada.

6. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de servir.