Gofre sin gluten

Descripción del producto

¿Qué es un gofre? Un gofre es un postre típico de origen belga hecho a base de una masa que se cocina a la plancha con forma de cuadrado y que se rellena con helado, nata y, a veces, frutas. El primero que se registró fue en Brujas en 1680.

La masa del gofre se hace con harina, huevos, levadura, azúcar, agua, mantequilla y sal. Aunque hay recetas con leche o sin ella, en general, se usa leche para darle más ligereza a la masa.

Para darle la forma, se introduce la masa en un molde de gofre y, a continuación, se calienta en una plancha de gofre.

Beneficios del producto

Hay muchas personas que no pueden tolerar el gluten y tienen que seguir una dieta sin gluten para mantenerse saludables. No es fácil encontrar opciones de comida que no contengan gluten, pero los gofres sin gluten son una opción deliciosa y saludable para las personas que necesitan evitar este ingrediente. Los gofres sin gluten son generalmente más delgados y más livianos que los gofres tradicionales, y también suelen ser más fáciles de digerir. Algunas personas incluso encuentran que los gofres sin gluten son más sabrosos que los gofres regulares.

Los gofres sin gluten también son una buena opción para las personas que tienen diabetes o que están intentando controlar su peso. Los gofres sin gluten suelen ser bajos en calorías y azúcar, lo que los convierte en una opción más saludable que otros tipos de gofres. También suelen ser más altos en fibra, lo que los hace más saciantes. Los gofres sin gluten también son una buena opción para las personas que son intolerantes a la lactosa o que tienen alergias a los huevos, ya que muchas de estas recetas no contienen ninguno de estos ingredientes.

Hay muchas maneras de hacer gofres sin gluten, y puedes encontrar muchas recetas fáciles en línea. También puedes comprar mezclas para gofres sin gluten en la mayoría de los supermercados. Si quieres hacer tus propios gofres sin gluten, asegúrate de usar harina de trigo sarraceno o de arroz en lugar de harina de trigo regular, y de usar leche de arroz o de soja en lugar de leche de vaca.

Recetas para hacer

Los gofres pueden prepararse con una variedad de ingredientes, pero necesitan una base de masa o de batter. La clave para hacer un gofre perfecto es tener la temperatura del aceite en el punto justo.

Para hacer los gofres sin gluten, se puede utilizar una receta de masa que no contenga harina de trigo. Existen muchas recetas de masa de gofres sin gluten disponibles, por lo que no debería ser difícil encontrar una que le guste.

Características

Según el envase, un gofre de estos tiene: 357 calorías, 16 grasa, y el valor energético es de 2200 kj. Los ingredientes son: agua, arroz, almidón de tapioca, fécula de patata, azúcar, aceite de girasol, leche de soja, goma xantana, bicarbonato de sodio y sal.

¿Cómo hacer paso a paso?

Para hacer gofres sin gluten, necesitarás: 1 taza de harina para todo uso sin gluten, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de sal kosher, 1 huevo, 3/4 de taza de leche entera, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite de girasol, 1/2 cucharadita de vanil

En un tazón mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. En otro tazón bate el huevo, la leche, el azúcar, el aceite de girasol y la vainilla. Incorpora la mezcla de líquidos a la mezcla de harina y bate hasta que esté completamente combinado.

Precalienta la gofrera. Si no tiene una, puede usar un sartén antiadherente para hornear los gofres. Engrasa la gofrera con spray de cocina o untarla con mantequilla derretida. Verter 1/4 de taza de batter en la gofrera y cocine los gofres durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que estén dorados y con burbujas.