Gofres sin gluten con maizena

Información

Los gofres son un postre tradicional belga que consiste en una masa de harina, leche, huevos y mantequilla, a la que se le añade levadura o bicarbonato, que se mete en una sartén especial con moldes y se fríe. Típicamente se sirven con azúcar glass y sirope de chocolate, aunque también se pueden acompañar con frutas, crema pastelera o helado.

La receta original no lleva gluten, pero la mayoría de las personas que preparan gofres en casa agregan trigo para que la masa quede más esponjosa. Afortunadamente, hay alternativas para hacer gofres sin gluten: se puede usar maicena, arroz o avena en lugar de trigo.

La textura de los gofres sin gluten suele ser un poco más seca y compacta que la de los gofres con trigo, pero con un poco de práctica se pueden hacer gofres tan deliciosos como los tradicionales.

Beneficios

Tener gofres con maizena sin gluten ofrece innumerables beneficios para la salud. Los gofres de maizena son extremadamente ricos en fibra, lo que puede ayudar a mantener una digestión saludable y regular. También son una excelente fuente de proteínas vegetales, que son necesarias para el crecimiento y mantenimiento de todas las células del cuerpo. Los gofres de maíz con gluten son bajos en grasa y calorías, lo que los hace perfectos para aquellas personas que desean controlar su peso o simplemente mantenerse en forma. Además, son una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de preparar.

Platos comunes

Los gofres son un postre típico de la Comunidad Valenciana. Se trata de una masa a base de maicena, huevo, azúcar y gofre. Se sirven en forma de bolitas y se comen con la mano. Los gofres se pueden hacer de diferentes formas, pero la más común es la de maicena. También se pueden hacer con arroz, tapioca o incluso con harina de trigo. La receta más tradicional es la de la gofre.

Valores

Los gofres son un postre típico belga que se sirven calientes y recién hechos. Se hacen a base de harina, levadura, azúcar, mantequilla, leche y huevos. Tradicionalmente se hacían con harina de trigo, pero también se pueden hacer con harina de maíz o de arroz para los celiacos. Al igual que la tradicional receta belga, estos gofres sin gluten con maizena están hechos a base de ingredientes naturales y son muy fáciles de hacer.

Los gofres son un postre típico belga que se sirven calientes y recién hechos. Se hacen a base de harina, levadura, azúcar, mantequilla, leche y huevos. Tradicionalmente se hacían con harina de trigo, pero también se pueden hacer con harina de maíz o de arroz para los celiacos. Al igual que la tradicional receta belga, estos gofres sin gluten con maizena están hechos a base de ingredientes naturales y son muy fáciles de hacer.

¿Cómo hacer paso a paso?

Los gofres son un postre delicioso y muy fácil de hacer. A continuación te enseñaremos a hacerlos sin gluten utilizando maicena como sustituto del trigo.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 taza de maicena

- 1 taza de leche

- ¼ de taza de aceite

- 2 huevos

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharadita de azúcar

- Una pizca de sal

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos sencillos pasos para hacer los gofres:

1. Precalienta la gofrera.

2. Mezcla la maicena con la leche y el aceite hasta que quede una pasta sin grumos.

3. Añade los huevos y bate bien hasta que estén incorporados.

4. Agrega la levadura, el azúcar y la sal, y remueve todo hasta que esté bien mezclado.

5. Vierte una cucharada de batter en cada casilla de la gofrera y cocina los gofres durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados.

6. Sirve inmediatamente con tu topping favorito.