Golosinas sin gluten

¿Qué es?

Hoy en día, muchas personas sufren de alergias o intolerancias al gluten, y eso hace que sean muy cuidadosas a la hora de elegir sus alimentos. Sin embargo, hay una buena noticia para ellas: cada vez hay más productos libres de gluten en el mercado. Las golosinas sin gluten son un ejemplo de ello, y cada vez son más fáciles de encontrar. Muchas marcas ya cuentan con estos productos, y se pueden comprar tanto en tiendas especializadas como en supermercados. Así que ya no hay excusas para no disfrutar de un rico postre.

Beneficios sin gluten

No solo es una fuente de energía, también tiene muchos beneficios para la salud. Las golosinas sin gluten son ricas en fibra, proteínas y minerales, y también tienen un efecto positivo en el tránsito intestinal y la digestión. Además, las golosinas sin gluten ayudan a controlar el colesterol y los niveles de azúcar en sangre, lo que es muy beneficioso para la salud cardiovascular. Las golosinas sin gluten también son ricas en antioxidantes, que protegen al organismo contra los radicales libres y el daño celular. Asimismo, las golosinas sin gluten son buenas para el cuidado de la piel, ya que aceleran el metabolismo y la regeneración celular. Por último, pero no menos importante, las golosinas sin gluten son ideales para mantener un peso saludable, ya que ayudan a quemar grasa y aumentar el metabolismo.

¿Qué puedes preparar?

Hay muchos postres que se pueden preparar con ingredientes sin gluten. Por ejemplo, una tarta de queso sin gluten se puede hacer con galletas sin gluten, margarina sin gluten y queso crema. Otra opción es una tarta de manzana hecha con harina de almendras, manzanas, huevos, azúcar y canela. También se pueden hacer galletas sin gluten con una mezcla de harina de arroz, quinoa, tapioca o maicena, huevos, azúcar, mantequilla o aceite de coco y extracto de vanilla.

Propiedades

Especifica si es un producto vegetariano. Porciones: 1 Paquete (43g) Calorías: 140 Calorías de grasa: 45 % Valor diario* Grasa total: 5g - 8% Grasa saturada: 2g - 10% Colesterol: 0mg Sodio: 0mg - 0% Carbohidratos totales: 21g - 7% Fibra dietética: 0g Azúcares: 17g Proteína: 0g Vitamina A: 0% Vitamina C: 0% Calcio: 0% Hierro: 0% Ingredientes: Jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar, gelatina, saborizantes, humectante: sorbitol; aceite vegetal, sal, colorantes: E129, E102.

Este producto contiene 140 calorías, 5g de grasa, 45 calorías de grasa, 21g de carbohidratos totales, 17g de azúcar, y 0g de proteína.

Los ingredientes incluyen jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar, gelatina, saborizantes, humectante: sorbitol; aceite vegetal, sal, colorantes: E129, E102.

Este producto no es vegetariano.

¿Cómo se hace?

Las golosinas sin gluten son perfectas para las personas celíacas o con intolerancia al gluten. A continuación, te explicamos cómo preparar unas deliciosas y saludables galletas sin gluten en casa.

Para hacerlas, necesitarás:

• 150 gramos de harina de arroz
• 50 gramos de maicena
• 1 huevo
• 100 gramos de azúcar
• 125 gramos de mantequilla
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Mezcla en un bol la harina de arroz, la maicena, el huevo, el azúcar, la mantequilla, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Cuando esté todo bien incorporado, envuelve la mezcla en papel film y lleva la masa a la nevera durante 30 minutos.

4. Saca la masa de la nevera y, sobre una superficie enharinada, estírala con el rodillo hasta que quede con un grosor de unos 5 milímetros. Corta los bordes de la masa con un cortapastas para que queden bien rectos.

5. Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y corta las galletas con la forma que prefieras.

6. Espolvorea los bordes con azúcar glass y hornea durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doradas.

7. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla y ¡suscríbete a nuestro canal de Youtube para no perderte ninguna receta!