Harina de arroz integral sin gluten
Descripción
La harina de arroz integral sin gluten se usa como un ingrediente en una variedad de alimentos y productos horneados. Está hecha de arroz pulido que se muele hasta convertirlo en un polvo fino. Se usa para hacer pastas, cereales, galletas, pasteles, pasteles de arroces, bizcochos, entre otros. También se puede utilizar para rebozar o cubrir alimentos fritos.
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Beneficios sin gluten
Uno de los beneficios principales de comer harina de arroz sin gluten es que puede ayudar a controlar el peso. La harina de arroz no contiene gluten, por lo tanto, es un alimento más saludable. También es una buena fuente de vitamina B, que es necesaria para el metabolismo correcto. Otro beneficio es que la harina de arroz tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no se elevará el nivel de azúcar en sangre después de comer. Esto puede ser beneficioso para las personas que sufren de diabetes.
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¿Qué se puede cocinar?
La harina de arroz integral sin gluten puede comprarse en tiendas naturistas o de productos especializados. También se puede comprar online. Se puede usar para hacer pizza, galletas, pasteles, muffins, waffles y pancakes.
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Valores
Calorías: 360 kcal
Grasas: 1,5 g
Valor energético: 15 g
Ingredientes: Arroz integral 100%
¿Cómo hacer paso a paso?
Para hacer harina de arroz integral sin gluten necesitarás:
- 1 taza de arroz integral
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de agua
Paso 1: Pon a calentar el agua en una olla a fuego medio.
Paso 2: Añade el arroz, la sal y el azúcar. Remueve para mezclar bien.
Paso 3: Cuando el agua empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina el arroz durante 18 minutos.
Paso 4: Apaga el fuego y agrega las 2 cucharadas de aceite. Tapa la olla y deja que el arroz repose durante 5 minutos.
Paso 5: Vierte el arroz en un procesador de alimentos y procesa hasta que quede una textura fina.
Paso 6: Vierte la harina en un envase hermético. Almacena en un lugar fresco y seco.
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