Harina de maíz sin gluten mercadona

Información del alimento

La harina de maíz sin gluten está disponible en algunos supermercados y tiendas especializadas. Esta harina se deriva del grano de maíz y no contiene la proteína gluten, por lo que es adecuada para las personas con celiaquía o intolerancia al gluten. La harina de maíz sin gluten puede usarse para hacer pan, pasteles, galletas, pizzas, sopas y muchas otras recetas. También se puede mezclar con otras harinas para hornear o para dar textura a los alimentos.

Beneficios del producto

Al buscar una opción de harina para hacer pasteles y galletas, muchos eligen la harina de trigo. Harina de maíz sin gluten es una opción mucho mejor.

La primera razón por la que se debe usar harina de maíz en lugar de la harina de trigo, es porque la harina de maíz es más económica. A menudo se puede comprar por menos de la mitad del precio de la harina de trigo.

En segundo lugar, la harina de maíz es más nutritiva que la harina de trigo. El maíz contiene más vitaminas y minerales que el trigo. También contiene más fibra. La harina de trigo está hecha de grano de trigo, que es un cereal. La harina de maíz se hace a partir del maíz, que es una verdura.

La tercera razón por la que se debe usar harina de maíz en lugar de harina de trigo es porque la harina de maíz no contiene gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. El gluten puede causar problemas de digestión y malestar en algunas personas. La harina de maíz es libre de gluten, lo que la hace ideal para las personas con intolerancia al gluten.

En conclusión, la harina de maíz es mejor que la harina de trigo en términos de precio, nutrición y digestibilidad. Si busca una opción de harina saludable y económica, la harina de maíz sin gluten es la respuesta.

¿Qué se puede cocinar?

Los tortillas de maíz son una comida clásica en México y se pueden hacer de muchas maneras diferentes. Aunque las recetas originales de tortillas de maíz no utilizan harina de trigo, la harina de maíz sin gluten es un ingrediente común en muchas cocinas mexicanas modernas. La harina de maíz sin gluten también se puede usar para hacer gorditas, sopes y tostadas. Los tamales de maíz también se pueden hacer con harina de maíz sin gluten, pero requieren un poco más de trabajo.

Valores

La harina de maíz sin gluten de Mercadona tiene, por cada 100 gramos de producto: 364 kcal de energía, de las cuales 6,4 son derivadas de las grasas, siendo estas últimas 0,6 gramos; 73,6 gramos de carbohidratos, de los cuales 4,4 son azúcares, y 5,4 son proteínas.

Su composición es, por tanto: harina de maíz, estabilizante: E466, almidón de tapioca y antiflatulento: E341ii.

¿Cómo se hace?

La mejor opción para hacer harina de maíz sin gluten es mediante un molino eléctrico. Lo primero que necesitas es comprar el grano de maíz entero, preferiblemente orgánico. Luego, lava el grano para eliminar cualquier impureza.

Una vez que el grano esté limpio, secalo bien para evitar que se oxide. Luego, ponlo en el molino y muele hasta obtener un polvo fino. La harina de maíz sin gluten está lista para usar.