Harina sin gluten mercadona

Información

En Mercadona solo venden harina de trigo, no tienen productos sin gluten. Sin embargo, en la web oficial de Mercadona podrás encontrar una sección en la que informan de todos los alérgenos que contienen sus productos.

Beneficios del alimento

Almidón resistente, fructooligosacáridos, fibra básica…

Hay muchos beneficios a la salud de comer harina sin gluten, ya que esta harina es más alta en fibra y nutrientes que la harina de trigo. Algunos beneficios incluyen:

Almidón resistente: La harina sin gluten contiene almidón resistente, que es un tipo de fibra dietética que no se digiere en el intestino delgado, sino que llega al colon intacta. Almidón resistente puede ayudar a mejorar la salud intestinal, regular el azúcar en sangre y reducir el colesterol. También puede ayudar a que sientas saciedad después de comer, por lo que puede ser útil para la pérdida de peso.

Fructooligosacáridos: Otro ingrediente en la harina sin gluten es los fructooligosacáridos (FOS), que son un tipo de fibra soluble que actúa como prebióticos. Los prebióticos son alimentos para las bacterias buenas en el cuerpo, que ayudan a mantener una buena salud intestinal. Los FOS también pueden ayudar a equilibrar la flora intestinal, lo que puede mejorar la digestión y reducir el riesgo de enfermedades intestinales. Los FOS también se han encontrado para ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial.

Fibra básica: La fibra es otro componente importante de la harina sin gluten, ya que ayuda a mejorar la salud del corazón, regular el azúcar en sangre y reducir el colesterol. La fibra también puede ayudar a la digestión y puede prevenir el estreñimiento. La harina sin gluten tiene más fibra que la harina de trigo, por lo que es una buena opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta diaria de fibra.

¿Qué se puede cocinar?

La harina sin gluten es un tipo de harina que no contiene trigo, centeno, cebada o avena. Se usa para hacer pan, pasteles, galletas y otros alimentos.

Ingredientes

La harina sin gluten de Mercadona contiene 100 calorías y 1,5 gramos de grasa por cada 100 gramos. El valor energético es de 360 kcal.

La harina sin gluten de Mercadona se elabora a partir de trigo sarraceno, arroz integral y tapioca.

¿Cómo preparar?

¿Cómo hacer harina sin gluten? Existen diferentes maneras de hacerla en casa, pero la más común es a partir de almidón de trigo o de maíz.

El almidón de trigo se puede comprar directamente en tiendas especializadas o, si no lo encuentras, también se puede utilizar la fécula de maíz, que se vende en la mayoría de supermercados.

La manera más fácil de hacer la harina consiste en triturar los granos con un mixer, pero también se pueden utilizar otros métodos, como molerlos con un mortero o hacer un puré y, a continuación, tamizar la mezcla con un colador o un tamiz para quedarse únicamente con la parte más fina de la harina.

Una vez que tengas la harina, puedes guardarla en un envase hermético y conserva-la en un lugar fresco y seco.