Lemon pie sin gluten
Información del alimento
El lemon pie tradicional contiene harina de trigo y mantequilla, por lo que no es adecuado para aquellos con intolerancia al gluten. Sin embargo, hay alternativas sin gluten para hacer un pastel de limón delicioso y torta.
Por ejemplo, se pueden usar harinas de arroz, de maíz o de almendra en lugar de harina de trigo. Otras opciones incluyen la fécula de patata y la goma xantana. En cuanto a la mantequilla, se puede reemplazar por mantequilla de coco, aceite de oliva o margarina. Para hacer un pastel de limón aún más saludable, también se pueden agregar ingredientes como la zanahoria rallada o el puré de manzana.
Con estas simples substituciones, es fácil hacer un pastel de limón sin gluten que todos disfrutarán!
Bystep Paquete de 2 unidades, molde para quiche con base extraíble, 22,4 cm, revestimiento antiadherente, molde para tartas para hornear
14,97 € Más info
Beneficios del producto
El lemon pie sin gluten podría ser una opción deliciosa y saludable para aquellas personas que no pueden o no quieren comer gluten. Esta receta es libre de gluten, por lo que es segura para aquellas personas con celiaca o sensibilidad al gluten. Además, el pastel de limón sin gluten también es bajo en carbohidratos, lo que lo hace ideal para aquellas personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o keto.
Recetas comunes
El lemon pie sin gluten se puede preparar de muchas maneras. Se puede hacer una torta, un bolo o incluso un pastel. También se pueden hacer galletas y pasteles. Se pueden hacer muchas cosas con este pastel.
Valores
El lemon pie sin gluten tiene unas 280 calorías, 17 gramos de grasa, y un valor energético de 1.330 kjoules. Los ingredientes principales del pastel de limón son el jugo de limón, la harina de arroz, el azúcar, la mantequilla, la huevos, y la ralladura de limón.
Paso a paso:
Para hacer una lemon pie sin gluten, necesitarás:
1 taza de harina para pasteles sin gluten
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1/4 cucharadita de sal
113 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
3 huevos, a temperatura ambiente
1 cucharadita de vanila
6 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 taza de crema agria, a temperatura ambiente
Precalienta el horno a 175 °C.
Engrasa ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite de coco.
En un tazón mediano, mezcla la harina, los polvos de hornear y la sal.
Reserva.
En el tazón de una batidora eléctrica, bate la mantequilla a velocidad media hasta que esté suave y crema, por unos 2 minutos.
Agrega lentamente el azúcar, batiendo hasta que esté completamente incorporado.
Bate en los huevos, uno a la vez, luego agrega la vainilla.
Reduce la velocidad del batidor y agrega la mezcla de harina en 3 additiones alternas con el jugo de limón y la crema agria, empezando y terminando con la harina.
Mezcla solo hasta que esté justo combinado.
Retira la mitad de la masa a un tazón pequeño.
Agrega 1 cucharadita de ralladura de limón a la masa restante en el tazón de la batidora y bate hasta que esté justo combinado.
Vertebra la masa de limón en el fondo del molde para pastel engrasado, usando tus dedos para presionarla firmemente contra el fondo y los lados del molde.
Espolvorea la harina de arroz sobre la masa para cubrirla completamente.
Con un tamiz, tamiza la harina de arroz sobre la masa para eliminar los grumos.
Espolvorea la harina de arroz sobre la mesa de trabajo y extiende la otra mitad de la masa con un rodillo para estirarla a un grosor de 1/8 de pulgada.
Usa un cuchillo afilado para cortar la masa en tiras de 1/2 pulgada de ancho.
Respalda la masa con harina de arroz y coloca las tiras de masa cruzadas sobre la masa de limón en el molde para pastel, comenzando en el centro y working tu forma hacia afuera.
Cubre el pastel con una toalla y refrigera durante 1 hora.
Precalienta el horno a 350 °C.
Hornea el pastel durante 50 minutos a 1 hora, o hasta que el centro esté firme al tacto y las orillas estén doradas.
Retira el pastel del horno y deja que se enfríe por completo antes de servir.
