Levadura mercadona sin gluten

¿Qué es?

La levadura de Mercadona sin gluten se ofrece en dos formatos: en polvo y en pastillas. Según la información de su página web, está especialmente formulada para personas con intolerancia al gluten y celiaquía, y se puede utilizar en la elaboración de diversos platos, como panes, pizzas, pasteles o bizcochos. Los productos con levadura de Mercadona sin gluten están certificados por el Comité Español de Celiacos.

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Ventajas

La levadura mercadona sin gluten es un suplemento dietético que está hecho a base de un hongo llamado Saccharomyces cerevisiae. La levadura de cerveza se ha utilizado tradicionalmente como un agente levantador en la preparación de panes y otros productos horneados, y también se ha utilizado como un suplemento alimenticio. La levadura de cerveza se considera generalmente como segura, aunque pueden ocurrir algunos efectos secundarios gastrointestinales en personas sensibles.

La levadura de cerveza sin gluten se ha utilizado tradicionalmente como un agente levantador en la preparación de panes y otros productos horneados, y también se ha utilizado como un suplemento dietético. Se cree que esta levadura es útil en la digestión debido a su contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos. La levadura de cerveza también se ha usado para tratar la ansiedad, la depresión y el estrés. También se ha utilizado para el tratamiento de la artritis, la migraña, la psoriasis, la eczema, el acné y otras condiciones de la piel.

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Recetas

La levadura mercadona sin gluten es un producto ideal para aquellas personas que padecen celiaquía o intolerancia al gluten. Se trata de una levadura deshidratada que se utiliza como agente leudante en la preparación de diferentes alimentos.

La levadura mercadona sin gluten es muy fácil de usar, ya que basta con añadirla a la mezcla de los ingredientes secos, mezclar bien y añadir el agua necesaria para lograr la consistencia deseada.

La levadura mercadona sin gluten es muy versátil y se puede utilizar tanto en la preparación de panes, pasteles y galletas, como en la elaboración de pizzas, empanadas y tortillas. También es perfecta para hacer levaduras naturales.

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Desglose de ingredientes

Necesitas comprar una levadura especial para hacer tus recetas sin gluten. En el supermercado Mercadona puedes encontrar esta levadura en la sección de productos para celíacos. Según la página web del supermercado, un paquete de levadura Mercadona sin gluten tiene 76 gramos y su precio es de 1,55 euros.

La levadura sin gluten de Mercadona es un producto de origen vegetal, por lo que no contiene proteínas de origen animal. Este producto tampoco contiene lactosa ni aceites, por lo que es apto para veganos. Según los datos nutricionales, 100 gramos de levadura sin gluten de Mercadona aportan 387,5 kilocalorías. De estas, 3,5 gramos son grasas, 82,5 gramos son hidratos de carbono y 3,5 gramos son proteínas.

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¿Cómo hacer?

Para hacer levadura mercadona sin gluten necesitas:

- 1 cucharada de azúcar.

- 1/4 de cucharadita de sal.

- 1/4 de cucharadita de levadura seca de panadería Active Dry.

- 1/4 taza de agua tibia (40 a 45 ° C).

- 1/4 taza de arroz, almidón de tapioca, fécula de maíz, harina de sorgo de grano entero u otra harina sin gluten para espolvorear.

Paso 1: Mezcla azúcar, sal y levadura en un bol mediano. Paso 2: Añade el agua tibia y revuelve hasta que la levadura se disuelva. Paso 3: Deja que la mezcla repose durante 5 minutos. Paso 4: Añade 1/4 de taza de la harina que hayas elegido y bate con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que esté incorporada. Paso 5: Usando una espátula, incorpora la mezcla hasta que quede una bola pegajosa. Paso 6: Espolvorea un poco más de la harina que hayas elegido sobre una superficie de trabajo limpia y pon la bola de masa encima. Paso 7: Amasa la masa durante 5 minutos, o hasta que quede lisa. Paso 8: Pincela un bol mediano con un poco de aceite vegetal y coloca la masa dentro. Paso 9: Cubre el bol con un paño de cocina húmedo y deja que la masa se eleve en un lugar cálido durante 30 a 45 minutos, o hasta que el volumen haya duplicado.

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