Licores sin gluten

Información

Hay muy pocos licores que no contienen gluten. La mayoría de los licores producidos a partir de cebada, trigo o centeno contienen gluten, ya que estos granos contienen proteínas que se convierten en gluten durante el proceso de fermentación. Sin embargo, existen algunas opciones de licores sin gluten, como el vodka, el ron, el tequila, el whisky, el brandy y el cognac.

El vodka es un licor sin gluten hecho a partir de diversos tipos de granos, pero en su mayoría se produce a partir de papa, arroz o maíz. El ron es un licor destilado a partir de caña de azúcar, y el tequila se produce a partir de la agave. El whisky, el brandy y el cognac se producen a partir de diversos tipos de frutas y granos, y no contienen gluten.

También existen algunas cervezas y sidras sin gluten, que se producen a partir de arroz, trigo sarraceno o maíz. No obstante, la mayoría de las cervezas y sidras contienen gluten, ya que se producen a partir de cebada, trigo o centeno.

Beneficios

Aunque parezca increíble, los licores sin gluten son nuestros aliados en la digestión. Esto se debe a que el alcohol acelera el tránsito intestinal y, por lo tanto, evita que se produzcan retención de gases o molestias estomacales.

Pero además de ser un buen aliado digestivo, el alcohol también tiene efectos positivos en el apetito. Según un estudio publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, ingerir una bebida alcohólica antes de una comida ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y a controlar el hambre durante la comida.

Otro de los beneficios de tomar licores sin gluten es que, al mejorar la digestión, previene el estreñimiento. El alcohol estimula el movimiento peristáltico del intestino, lo que facilita la evacuación.

Pero cuidado, esto no quiere decir que debas abusar de los licores sin gluten. Si consumes excesivas cantidades de alcohol, puedes sufrir los efectos negativos del alcohol, como dolores de cabeza, deshidratación o náuseas.

¿Qué se puede cocinar?

Se pueden preparar muchas cosas con licores sin gluten. Por ejemplo: cocktails, cócteles, bebidas y comidas. Los licores sin gluten son una buena opción para las personas celíacas o que siguen una dieta sin gluten.

Valores

Licor sin gluten

El licor sin gluten es una bebida alcohólica que no contiene gluten. Se puede encontrar en tiendas especializadas o en línea.

Calorías: El licor sin gluten tiene menos calorías que el licor regular.

Grasas: El licor sin gluten no contiene grasa.

Valor energético: El licor sin gluten tiene un valor energético bajo.

Ingredientes: El licor sin gluten se hace con ingredientes naturales, como levadura, azúcar y agua.

¿Cómo hacer?

Para hacer licores sin gluten, necesitas gluten-free vodka, ron blanco o ginebra, así como el jugo de tus frutas favoritas. Empieza mezclando dos partes de vodka con una parte de jugo de fruta en una jarra o botella. Luego, agrega una cucharadita de azúcar, miel o edulcorante liquido, y remueve bien. Por último, refrigera la mezcla durante unas horas o hasta que esté completamente fría. Para servir, llena un vaso con hielo y agrega un poco de licor. ¡Disfruta!