Mantecados sin gluten thermomix

Descripción

Los mantecados son un dulce típico navideño que se caracteriza por su aroma a canela y su textura cremosa. Sin embargo, si eres celíaco o tienes intolerancia al gluten, no significa que no puedas disfrutarlos. Existen mantecados sin gluten que son igual de ricos y que se elaboran siguiendo unos estrictos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.

Para hacer unos mantecados sin gluten, se utilizan harinas de frutos secos como la almendra, la nuez o la avellana en lugar de la harina de trigo. Esto permite que el dulce sea más nutritivo y saludable, ya que estas harinas son ricas en proteínas, grasas saludables y fibra.

Además, se le añade azúcar de caña orgánico y un poco de aceite de coco para lograr una textura cremosa. Finalmente, se les añade canela en polvo o extracto para darles el tradicional sabor a Navidad.

Beneficios sin gluten

Porque no contienen gluten, los mantecados son una alternativa ideal para celíacos o personas que tienen intolerancia. Al utilizar un Thermomix se pueden elaborar fácilmente mantequillas, natillas o incluso flanes, permitiendo una gran variedad de postres.

Los mantecados son beneficiosos para la salud porque:

-Al no contener gluten, son una alternativa ideal para celíacos o personas que tienen intolerancia.

-Los mantecados elaborados con Thermomix son más sanos y nutritivos, ya que se conservan todas las propiedades de los ingredientes utilizados.

-Thermomix permite elaborar fácilmente mantequillas, natillas o incluso flanes, lo que nos da una gran variedad de postres para disfrutar en cualquier momento.

Recetas comunes

Los mantecados son un producto tradicional dulce navideño. Existen muchas variedades de mantecados, desde los más populares como el de chocolate o el de almendra, hasta otros menos conocidos como el de vino o el de queso. En cuanto a la textura, los mantecados pueden ser ásperos o suaves.

Los mantecados se pueden tomar solos o acompañados. Aunque suelen tomarse con café o chocolate, también se pueden tomar con leche, vino o incluso cerveza.

En cuanto a su preparación, los mantecados son muy sencillos de elaborar. Se trata de un pastel de harina, azúcar, huevo y manteca de cerdo que se puede cocer al horno o fritar. La única diferencia entre unos y otros es la textura, ya que los fritos suelen ser más crujientes. Los mantecados se suelen conservar en un recipiente hermético durante varias semanas.

Características

Los mantecados sin gluten de thermomix son una opción muy saludable. Tienen una gran cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos, pero no son muy altos en calorías. Su valor energético es de aproximadamente 200 calorías por 100 gramos. Los ingredientes principales de los mantecados sin gluten de thermomix son los huevos, la leche, el aceite de coco, la harina de arroz y el azúcar.

¿Cómo se hace?

Para hacer mantecados sin gluten con la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 125 gramos de harina de arroz

- 60 gramos de fécula de patata

- 1 huevo

- 100 gramos de azúcar glass

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Una vez tengas todos los ingredientes, solo tienes que seguir estos sencillos pasos:

1. Pon la harina, la fécula de patata, el huevo, el azúcar, la vainilla y el bicarbonato en la vasija de la Thermomix.

2. Mezcla todos los ingredientes durante 1 minuto a velocidad 6.

3. Ahora solo tienes que darles la forma que más te guste a tus mantecados y hornearlos durante 15-20 minutos a 180ºC.