Masa filo sin gluten

Descripción

La masa filo es una pasta delgada hecha principalmente de harina y agua. Se extendió por primera vez en el este de Europa y es muy popular en Grecia, Turquía y otros países balcánicos. A menudo se usa para hacer pasteles, tartas y otros platos horneados.

".$tituloprincipal."

Papel de arroz de 19 cm de diámetro, 50 unidades

7,87 € Más info
".$tituloprincipal."

Preparado para la elaboración de churros sin gluten 1kg

3,50 € Más info
".$tituloprincipal."

Papel de arroz para rollitos Amaizin, 12 tortitas

2,88 € Más info

Beneficios sin gluten

Saluda, yo también tengo celiaquía. Te animo a que intentes hacerla en casa, es muy fácil y económico, además saldrá mucha masa filo. La receta que yo uso es esta:

La masa filo o phyllo dough es una pasta fina y delicada hecha a base de harina, agua y aceite. No requiere reposo, así que una vez que esté lista la masa filo se puede utilizar de inmediato. Se extiende con un rodillo hasta que quede delgada y se usa para hacer pasteles, tartas, empanadas, pasteles de carne, etc.
Si no se va a usar de inmediato, se puede cubrir con un paño húmedo para que no se seque.

Encontré esta receta en el blog de una amiga que es celiaca. Ella dice que le gusta usar masa filo porque es más versátil que otras pastas, ya que se puede enrolar, doblar o simplemente colocar encima de otro ingrediente. También menciona que es una buena opción para personas con intolerancia al gluten o celiaca.
Otra ventaja de la masa filo es que se puede congelar y usar cuando se necesite. Así que si te animas a hacerla en casa, te recomiendo que hagas una cantidad grande y la congeles para tenerla siempre a mano.

".$tituloprincipal."

GluteoStop® - ayuda a descomponer el gluten - sensibilidad al gluten - dieta sin gluten - enzima gluten (180 mini tabletas)

52,00 € Más info
".$tituloprincipal."

Yang-Tse Hoja de Alga Marina para Sushi, 50 Láminas

13,53 € Más info
".$tituloprincipal."

Bamboo Tree Papel de arroz Rollo de primavera Rollo de verano - 22 cm, 400g

12,95 € Más info

Recetas para hacer

Los posibles platos que se pueden preparar con masa filo sin gluten son: empanadas, pasteles, tartas, quiches, pastelitos. Se trata de una masa muy versátil, por lo que la lista de posibles preparaciones es realmente amplia.

".$tituloprincipal."

DIAT Radisson Tostadas de Arroz Sin Gluten | Tortitas de Arroz y Maíz | Producto Gluten Free | Sin azúcar | Bajo en grasas | Maíz no GMO | Apto para Veganos

2,10 € Más info
".$tituloprincipal."

PALMINI Lasaña - Palmito – Bajo en calorías – Bajo en carbohidratos – Keto - Vegano – Libre de OGM – Libre de Gluten – Sin azúcar – 338g | (Pack de 1 unidades)

5,99 € Más info
".$tituloprincipal."

PurePasta Konjac Sin Gluten Tallarines - Arroz - Espaguetis 10 Pack * 200 g | Shirataki Con Harina Gluten Free Con La Pasta Y Arroz Contra Intolerancia Gluten | Bajo En Calorias Y Carbohidratos

26,90 € Más info

Características

La masa filo tiene 220 calorías por cada 100 gramos, siendo 10 de ellas grasas. Su valor energético es de 1440 kJ o 340 kcal.

Como ingredientes podemos encontrar: gluten de trigo, aceite de girasol,sal, agua, goma xantana E-415, monoacetato de asiltritol E-420i, sorbato de potasio E-202.

".$tituloprincipal."

Pasta brick, 170 gramos

9,99 € Más info
".$tituloprincipal."

Twin Lions Papel de Arroz - 400 gr

6,99 € Más info
".$tituloprincipal."

Blue Dragon Spring Roll Wrappers 134g - BLD-010581

8,71 € Más info

¿Cómo se hace?

Para hacer masa filo sin gluten necesitas:

1 1/2 tazas de agua tibia

1 cucharada de azúcar

1 sobre de levadura de cerveza sin gluten

4 1/2 tazas de harina sin gluten

1 cdita. de sal

3/4 de taza de aceite vegetal

Para preparar la masa:

En un tazón grande, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar hasta que haya espuma (unos 5 minutos).

Agrega 3 tazas y media de harina y mezcla con una espátula hasta que esté incorporada.

Cubre el tazón con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

Agrega la sal y el aceite y mezcla bien.

Agrega la harina restante, 1/2 cucharada a la vez, hasta que la masa esté suave pero no pegajosa.

Sube y baja la masa dentro del tazón unas 10 veces.

Cubre nuevamente el tazón y deja reposar durante otro 30 minutos.

Estira la masa con los nudillos hasta que quede delgada.

Corta la masa en rectángulos de 8 pulgadas por 12 pulgadas.

Engrasa ligeramente una bandeja para hornear.

Pon la mitad de los rectángulos de masa en la bandeja para hornear.

Cubre con un paño y deja reposar durante 15 minutos más.

Hornea a 200 grados durante 5 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

Retíralos de la bandeja para hornear y ponlos en una rejilla para enfriar.

".$tituloprincipal."

Old El Paso - Tortillas Sin Gluten, 326g

7,58 € Más info
".$tituloprincipal."

Envolturas de rollo de resorte (134 g) - x 2 paquetes de doble oferta*

15,59 € Más info
".$tituloprincipal."

Colágeno Marino y Acido Hialurónico Puro | Con Vitamina A y Vitamina C | Hidratación Piel Antiedad Antirrugas Reduce Líneas de Expresión | Huesos y Articulaciones | 60 Cápsulas Fabricado en Francia

19,90 € Más info
".$tituloprincipal."

Papel de arroz redondo de 22 cm de diámetro - 200g

7,07 € Más info
".$tituloprincipal."

6x Slendier Bio Konjac Espagueti 400g

21,60 € Más info
".$tituloprincipal."

12 x Baguettes de Pan SiempreTierno 110 grs (1320 grs total) · Dura hasta 88 días sin necesitad de frio ni congelación · Ideal para cualquier momento · Embolsadas en Atmosfera Protectora .

11,95 € Más info
".$tituloprincipal."

KoRo - Edamame salado y tostado 750g - Crujiente snack para entretiempo, tostado, sin aceite y sin aditivos artificiales

13,90 € Más info
".$tituloprincipal."

Gullón - Galleta Chocolate chips sin azúcar sin gluten 130g [PACK de 12] Total: 1,56 kg

28,56 € Más info