Masa tarta sin gluten

Información del alimento

Una masa tarta sin gluten es una preparación de base para tartas dulces que no contiene ningún ingrediente que provoque alergia al gluten. Se trata de un producto ideal para aquellas personas que padecen celiaquía o intolerancia al gluten y deben seguir una dieta sin esta proteína.

Normalmente, la masa tarta sin gluten se elabora con harinas de arroz, maíz, potato y tapioca. También se le puede añadir goma xantana para mejorar la elasticidad y la textura. Esta variedad de masa tarta sin gluten suele comprarse ya hecha en tiendas especializadas o en secciones especiales de los supermercados.

La masa tarta sin gluten se puede utilizar para hacer tartas saladas y dulces, pizza, empanadas, pasteles... La receta más habitual es la tarta tatin. Se trata de una tarta de manzana en forma de pastel que se sirve invertida, es decir, con la manzana en el fondo y la masa por encima.

Beneficios del alimento

Deliciosa - La mayoría de las personas piensan que la comida sin gluten es aburrida y sin sabor, pero esto no podría estar más lejos de la verdad. Hay una amplia variedad de recetas para tartas sin gluten que son tan ricas como cualquier otra cosa. No tiene por qué renunciar a sus postres favoritos solo porque tenga que seguir una dieta sin gluten.

Nutritiva - Aunque muchos ingredientes de las tartas tradicionales son altos en azúcar y grasa, esto no significa que todos lo sean. Hay muchos ingredientes nutritivos que se pueden utilizar para hacer tartas sin gluten. Los pasteles y pasteles pueden ser una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales. También pueden ser una excelente fuente de proteínas, lo que es ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten.

Fácil de hacer - Muchas personas piensan que las tartas sin gluten son difíciles de hacer, pero esto no tiene por qué ser así. Hay muchas recetas fáciles y rápidas de hacer. No necesitas ser un experto en la cocina para hacer una deliciosa tarta sin gluten. Incluso si nunca has hecho una tarta antes, puedes encontrar una receta que se adapte a tus necesidades y habilidades.

¿Qué puedes preparar?

La masa tarta sin gluten se puede utilizar para hacer una amplia variedad de pasteles y tartas. Se puede utilizar para hacer tartas de frutas, tartas savory, tartas de queso, pasteles de chocolate y mucho más. Es importante tener en cuenta que la masa tarta sin gluten no es tan versátil como la masa tarta tradicional y que no se puede utilizar para todo tipo de recetas. Si está buscando una alternativa a la masa tarta tradicional, entonces la masa tarta sin gluten es una excelente opción.

Propiedades

Masas para tartas sin gluten con Solo Rolling y Premezcla para Masa Quebrada (Todo en uno). Solo necesitas huevos, agua y aceite. Polvo de hornear incluido.

Total de calorías: 1610

Grasas totales: 100 g

Valor energético: 2200 kcal

Ingredientes: Arroz, Tapioca, Fécula de mandioca, Goma xantana, Sal, Gluconato de calcio.

¿Cómo hacer paso a paso?

La masa de tarta sin gluten es una alternativa a la masa de tarta convencional y es ideal para aquellos con intolerancia al gluten. La receta es muy sencilla de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes.

Para hacer la masa de tarta sin gluten, necesitas:

• 1/2 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de harina de tapioca
• 1/4 de cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla congelada
• 3-4 cucharadas de agua fría

En un tazón, mezcla la harina de arroz, la harina de tapioca y la sal. Agrega la mantequilla congelada y corta en trozos pequeños con un cuchillo. Mezcla con los dedos hasta que se formen migas. Agrega el agua de una cucharada en una cucharada, mezclando con los dedos hasta que la masa se forme.

Con las manos, amasa la masa hasta que quede suave y elástica. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos. Esta masa se puede guardar en el refrigerador durante un máximo de 3 días.

Para utilizar la masa, Divide la masa en 2 porciones iguales. En un mesón ligeramente enharinado, estira la masa con un rodillo hasta que quede del grosor deseado. Transfiere la masa a un molde para tartas previamente engrasado. Corta el exceso de masa y haz unos pinchos en la base con un tenedor. Refrigera la masa durante 20 minutos.

Precalienta el horno a 200 ° C. Forra la superficie de la masa con papel de aluminio y llena con garbanzos. Hornea durante 10 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 5-7 minutos, hasta que la masa esté dorada. Retira del horno y deja enfriar antes de rellenar.