Mijo sin gluten

Descripción del producto

El mijo es un cereal que no contiene gluten, por lo tanto, es un alimento seguro para las personas con enfermedades celíacas o sensibilidad al gluten.

El mijo es un cereal que no contiene gluten. Se trata de un alimento que no causa problemas a las personas celíacas o intolerantes al gluten. De hecho, es una buena opción de alimento para ellos.

El mijo es un cereal sin gluten. Las personas celíacas o que tienen sensibilidad al gluten pueden comer mijo sin problemas. De hecho, es una buena opción de alimento para ellos.

Beneficios del producto

El mijo es un pseudocereal originario de China cuyo consumo está ampliamente extendido en la mayoría de los países de Asia. Se trata de un alimento completo, porque contiene proteínas vegetales de alta calidad y una buena proporción de hidratos de carbono. Al ser rico en fibra, el mijo resulta muy beneficioso para la salud intestinal. Asimismo, aporta vitaminas B1, B2, B3, B6, ácido fólico, calcio, hierro, manganeso, fósforo, selenio y potasio.

La presencia de lisina en el mijo lo convierte en un alimento ideal para el crecimiento y el desarrollo de los niños. De hecho, se ha demostrado que el consumo de este pseudocereal favorece el rendimiento intelectual. Asimismo, está indicado en aquellos casos en los que se requiere un aporte extra de proteínas, ya que contribuye a mantener la masa muscular en condiciones óptimas.

Por otra parte, el mijo es recomendado para aquellas personas que padecen anemia, pues es una fuente natural de hierro. También tiene propiedades diuréticas y digestivas, por lo que resulta muy útil en casos de retención de líquidos o de estreñimiento.

¿Qué se puede cocinar?

El mijo es un cereal que se puede cocinar de varias formas y se adapta a muchos platos. Se puede tostar y moler para hacer una farina sin gluten, o bien cocerlo como si fuera arroz. También se puede utilizar para hacer panes, galletas, pasteles y muchas recetas más.

Desglose de ingredientes

Mijo sin gluten puede ser una buena opción para aquellas personas que buscan una fuente de proteína.

Es bajo en calorías y grasas, y tiene un valor energético de sólo 4 calorías por gramo.

Mijo sin gluten también es una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales.

¿Cómo se hace?

La mayoría de la gente come gluten todos los días sin problema alguno, pero para algunas personas el gluten es un enorme problema. Si usted es una de las personas que necesita evitar el gluten, aquí están algunos consejos para ayudarle a comenzar.

1. Evite los alimentos que contengan trigo, cebada y centeno. Estos son algunos de los principales ingredientes que contienen gluten. Por lo general, si un alimento es libre de gluten, lo anotarán en el paquete.

2. No se olvide de leer las etiquetas de los alimentos enlatados o congelados, ya que muchas veces se agregan pequeñas cantidades de gluten para mejorar el sabor o la textura.

3. Coloque los alimentos en su propio espacio en la nevera y en el congelador para evitar la contaminación cruzada. También es importante limpiar bien las tablas de cortar, los cuchillos y las sartenes después de haber usado productos que contengan gluten.

4. Asegúrese de tener siempre a mano alimentos libres de gluten para cuando tenga hambre. Algunas buenas opciones son frutas, verduras, lácteos bajos en grasa, carnes magras, frijoles, arroz y maíz.

5. No se olvide de llevar alimentos libres de gluten contigo cuando viajas. Empacar algo de fruta fresca, verduras crudas, barras de granola sin gluten o incluso galletas sin gluten puede ayudar a asegurarse de que no se quede sin comida.