Mochis sin gluten

Descripción

Para las personas celíacas o con intolerancia al gluten, la variedad de mochis sin gluten es una gran opción. Ya que el mochi tradicional está hecho con arroz glutinoso, que es rico en gluten. Los mochis sin gluten se hacen con un tipo de arroz especial que no contiene gluten y por lo tanto es seguro para las personas celíacas o con intolerancia al gluten. Los mochis sin gluten son generalmente más suaves y esponjosos que los mochis tradicionales y vienen en una amplia variedad de sabores.

Beneficios

No dudes en informarme de las increíbles ventajas de estos pastelitos. Los mochis son un postre tradicional decorado, generalmente, con carne molida y pollo. Esta receta se remonta a la época Edo y es una de las más populares en Japón. Debido a que la mayoría de los mochis son hechos con arroz glutinoso, no son aptos para personas con celiaquía. Sin embargo, el mochi sin gluten es una buena alternativa para ellos. Los mochis sin gluten son generalmente elaborados con una mezcla de almidón de tapioca y arroz, lo que les da su elasticidad y suavidad características. El almidón de tapioca es una sustancia natural que se extrae de la raíz de la planta de mandioca. Es completamente insoluble en agua, lo que significa que no se mezclará con el arroz y mantendrá su consistencia.

Platos comunes

Abundan las posibilidades a la hora de cocinar con mochis. Se pueden incorporar a ensaladas, preparar pasteles, postres y un sinfín de recetas más. Los mochis son un alimento que se puede comprar ya preparado o bien, si se cuenta con tiempo y habilidad, elaborar en casa. Los mochis caseros se pueden rellenar a gusto del consumidor con chocolate, dulce de leche o frutas.

Desglose de ingredientes

Estos mochis no contienen gluten y son un postre muy popular en Japón. La receta tradicional es muy simple y solo requiere cuatro ingredientes: arroz glutinoso, agua, azúcar y almidón de tapioca. Se cocinan los ingredientes, se forman las bolitas y se envuelven en una hoja de papel de arroz. Los mochis se sirven fríos o congelados.

Los mochis no tienen grasa, pero son altos en carbohidratos. Solo 100 gramos de mochi tienen aproximadamente 75 calorías y 17 gramos de carbohidratos, por lo que son una buena opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de carbohidratos.

¿Cómo preparar?

Al principio, mezcla la harina, el azúcar y el polvo para hornear. A continuación, agrega el agua a la mezcla y mezcla todo hasta obtener una masa.

Por último, agrégale el glutamato, el vinagre y el aceite de maíz a la mezcla y mézclalo todo bien.