Mollete sin gluten
Descripción
El mollete es un alimento tradicional de la comida mexicana. Se trata de un pan redondo y plano con un agujero en el centro, que se suele tostar y sirve para acompañar diferentes platillos. Aunque el pan de mollete es un alimento básico de la gastronomía mexicana, también es popular en otros países de América Latina.
El mollete puede hacerse con harina de trigo o de maíz, y se le puede añadir mantequilla, aceite o queso para darle más sabor. En México, el mollete suele servirse con frijoles refritos, queso y salsa, y se come tanto como desayuno como comida o cena. Sin embargo, también se puede tomar como snack o aperitivo, por ejemplo acompañado de una sopa.
En recentes años, el mollete ha ganado popularidad en los Estados Unidos, donde se ha convertido en uno de los platillos favoritos de la comunidad latina. También se está haciendo cada vez más popular entre los no latinos, debido a su sabor y versatilidad. Debido a su creciente popularidad, se están comercializando cada vez más variedades de molletes, como por ejemplo molletes sin gluten para aquellas personas que padecen celiaquía.
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Los molletes sin gluten tienen muchos beneficios para la salud. Son altos en fibra, lo que los hace ideal para aquellas personas que buscan una forma saludable de mejorar su digestión. También son una buena fuente de proteínas, lo que los hace perfectos para aquellas personas que están tratando de aumentar su masa muscular o simplemente mantener un peso saludable. Otro beneficio de los molletes sin gluten es que son bajos en grasas y calorías, por lo que son una gran opción para aquellas personas que se preocupan por su salud cardiovascular.
¿Qué puedes preparar?
Un mollete es un pan de forma redonda y plano que se suele tostar. Se puede preparar con diferentes ingredientes, pero sin gluten se suele preparar con harina de arroz.
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Ingredientes
160 calorías, 6 g de grasa, 20 mg de colesterol, 310 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 6 g de proteína.
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¿Cómo se hace?
El mollete es un alimento muy común en México, pero ¿sabes cómo prepararlo en casa? A continuación te compartimos la receta para que puedas hacer molletes sin gluten.
Ingredientes:
-2 tazas de harina de maíz
-2 cucharadas de polvo para hornear
-1 cucharadita de sal
-2/3 de taza de azúcar
-1 taza de leche
-1/4 de taza de aceite vegetal
-1 huevo
Pasos a seguir:
1. Precalienta el horno a 400 grados.
2. En un tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
3. Agrega la leche, el aceite y el huevo y mezcla hasta que estén completamente integrados.
4. Engrasa un molde para muffins con aceite o mantequilla.
5. Llena los moldes hasta la mitad con la mezcla.
6. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
7. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
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