Molletes sin gluten
¿Qué es?
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y el escanda. Algunas personas tienen intolerancia al gluten, lo que significa que su cuerpo no puede digerirlo correctamente. Si eres intolerante al gluten, puedes experimentar síntomas como dolor de estómago, diarrea, flatulencia y náuseas. Si tienes estos síntomas, es posible que debas considerar eliminar el gluten de tu dieta. Felizmente, ahora hay muchas opciones de comida sin gluten disponibles, como molletes sin gluten. Estos molletes son una excelente opción para el desayuno o la merienda, ya que son nutritiouses y deliciosos. ¡Definitivamente son una mejor opción que las harinas refinadas!
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Los molletes son una buena fuente de proteínas y fibra, y pueden ser parte de una dieta saludable.
Los molletes sin gluten son ideal para las personas que tienen enfermedades celiacas o alergias al trigo, y también pueden ser una elección saludable para aquellos que desean evitar el gluten.
Los molletes sin gluten son generalmente más bajos en calorías y carbohidratos que los molletes regulares, y pueden ayudar a mantener bajo control el peso y la diabetes.
Los molletes sin gluten son una buena opción para aquellas personas que buscan una alternativa saludable a los tradicionales.
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¿Qué se puede cocinar?
Puedes hacer un montón de cosas con molletes sin gluten.
La mayoría de la gente piensa en el pan cuando come molletes, pero no necesitas usar pan. Puedes rellenar un mollete con frijoles, verduras y queso y rociarlo con aceite de oliva
. O si quieres algo más sabor a pan, puedes usar una tortilla de maíz o de arroz.
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Propiedades
Los molletes sin gluten tienen un valor energético de 210 kcal, con el 11% de grasas. Sus ingredientes son: agua, trigo sarraceno, aceite de girasol, sal marina, goma xantana, fibre syrup, azúcar de caña, levadura y bicarbonato de sosa.
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¿Cómo preparar?
Los molletes son una de esas comidas típicas y sencillas de preparar. Suelen hacerse con pan blanco, pero si no podemos ingerir gluten, ¿cómo podemos hacer nuestros molletes? Te enseñaremos a hacer unos molletes sin gluten que estarán tan ricos como los tradicionales.
Para hacer unos molletes sin gluten tan ricos como los tradicionales, necesitaremos:
- 100 gramos de quinoa cocida
- 100 gramos de harina de garbanzos
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- Aceite de oliva virgen extra
El primer paso será mezclar todos los ingredientes en un bol. Después, tendremos que dejar reposar la mezcla unos minutos para que se active la levadura. Precalentaremos el horno a 200ºC.
Una vez que esté listo, engrasaremos un molde y verteremos nuestra masa en él. Lo llevaremos al horno durante unos 25 minutos, o hasta que estén dorados.
Ya tenemos nuestros molletes sin gluten listos para servir.
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