Mona sin gluten
Información
La mona es un postre típico de Colombia y consiste en una masa de pan de boniato con Arequipe, en algunos lugares también se les agrega guayaba o mermelada.
Para las personas que sufren de celiaquía o intolerancia al gluten, se puede hacer una versión sin gluten de esta deliciosa mona, la cual consiste en sustituir la harina de trigo por harina de maíz.
A continuación dejo una receta para hacer una mona sin gluten:
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
Para el relleno:
- 1/2 taza de arequipe
- 1/2 taza de mermelada de guayaba
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En un tazón mezcla la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la cucharada de agua.
3. Agrega la cucharada de aceite y mezcla hasta que quede una pasta.
4. Engrasa un molde para muffins con aceite de coco y confórmate la pasta en los moldes para muffins.
5. Pon en cada uno de los muffins una cucharadita de arequipe y media cucharadita de mermelada de guayaba.
6. Hornea los muffins durante 20-25 minutos.
7. Deja enfriar y disfruta.
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La mona es un pastel de origen francés que se hace con harina, huevos, azúcar, mantequilla y leche. Se caracteriza por su forma redonda y por llevar una cruz en la parte superior, que se hace con un cuchillo. La mona es un dulce típico de Semana Santa que se come en muchos países de Latinoamérica.
Hay muchas variedades de mona, pero la más común es la mona de Pascua. Esta variedad se hace con harina, huevos, azúcar, manteca, leche y vainilla. La mona de Pascua suele ser de color amarillo o blanco, y se adorna con frutas confitadas, chocolates o bombones. También se puede decorar con crema pastelera o fondant.
La mona es un dulce muy popular en Semana Santa, ya que se trata de un pastel muy saciante y nutritivo. Además, se puede conservar durante varios días, lo que la hace ideal para llevar de viaje. Si estás pensando en comprar una mona para esta Semana Santa, te recomendamos que optes por una variedad sin gluten, ya que es más fácil de digerir y es mejor para la salud.
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¿Qué puedes preparar?
Puedes preparar muchas cosas con mona sin gluten, por ejemplo, una pizza sin gluten. La mona es un ingrediente perfecto para cocinar y para hornear.
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La mona sin gluten tiene una gran cantidad de calorías y grasas. El valor energético es muy alto en comparación con otros productos alimenticios. Los ingredientes principales son el trigo, la cebada, el centeno, la malta, el aceite vegetal, el azúcar, la sal y el agua.
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Ingredientes
-250 g de trigo sarraceno
-200 ml de agua
-1 cucharadita de aceite de coco
-1 pizca de sal
Instructions
Paso 1: Precalienta el horno a 200ºC.
Paso 2: Mezcla el trigo sarraceno, el agua, el aceite de coco y la sal en un bol.
Paso 3: Coloca la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Paso 4: Hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 5: Saca del horno y deja enfriar.
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